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보다 심도있게, 보다 자세하게! 기다리고 기다리던 베스트셀러 3탄! 젤리, 무스를 전문가처럼 만들기 위한 필독서! ‘응고제’에 대한 궁금증을 전부 해결해 드립니다. 베이킹을 하다 보면 생기는 수많은 궁금증을 해결해 주는 ‘베이킹 마니아 레슨’이 이번엔 ‘응고제’에 대한 모든 궁금증을 해결해 드립니다. 젤리, 무스를 전문가처럼 만들기 위해 꼭 봐야할 필독서입니다. 젤라틴, 카라기난, 한천, 펙틴의 사용 방법을 잘 알 수 있는 레시피는 물론, 다양

무너진 중년 건강, 보이차 30일로 리셋! 이공계 출신 경영인이 체계화한 '보이차 건강 루틴' 40대 이후 급격히 변화하는 몸에 당황한 중년들을 위한 획기적인 건강 가이드가 출간됐다. 『중년의 비밀병기, 보이차』는 복잡한 다이어트와 수많은 건강기능식품에 지친 중년층에게 '하루 세 잔의 보이차'라는 간단하면서도 확실한 솔루션을 제시한다. 이공계 석사 출신 전문 경영인인 노제승 저자가 직접 경험을 바탕으로 개발한 '보이차 30일 건강 루틴'은 기존

국내 최고의 고양이 미용 전문가 신서연 원장이 전하는 반려묘, 보호자 모두 편안해지는 캣 스타일링의 모든 것! 고양이 미용은 단순히 털을 깎는 행위를 넘어 고양이의 해부학적 구조와 심리를 관통하는 고도의 전문 영역이다. 현장에서 마주하는 고양이는 강아지와 달리 극도의 예민함을 보이며, 자칫 잘못된 미용은 큰 사고나 트라우마로 이어진다. 『스타일링 캣: 고양이 미용 디자인북』은 이러한 현장의 고충을 해결하고 싶은 현직 스타일러들과 전문적인 홈 케

책 소개 더불어 성장하며 삶을 위로하는 “희귀 관엽식물의 모든 것” 반려식물은 복잡한 하루 속에서 숨을 고르게 해주는 작은 동반자다. 초록 한 그루가 전하는 자연의 리듬은 일상에 은은한 편안함을 더해주고 우리는 어느새 조금 더 균형 잡힌 하루를 살아가고 있음을 깨닫게 된다. 《엄성욱의 반려식물 이야기 1》은 오랜 시간 수많은 식물과 진한 애정을 나누며 ‘신비한 초록’이 주는 무한한 기쁨과 위로를 경험한 저자의 ‘식물과의 연애담’과도 같은 책이다

“사람 부르자니 비용도, 기다림도, 낯섦도 부담되고 그렇다고 직접 하자니 엄두가 안 나는 분들을 위한 1:1 집수리 수업” 깜빡이는 전등, 덜컹거리는 문고리, 물 새는 수전…. 아무리 잘 지은 집도 세월이 지나면 크고 작은 문제가 생기기 마련입니다. 그때마다 사람을 부르자니 비용이 부담스럽고, 유튜브를 검색해도 막상 따라 하려면 쉽지 않습니다. 그렇다고 내버려두자니 매일이 불편하고 거슬립니다. 현장 전문가도 믿고 보는 ‘오늘의현장’ 채널 대표이

베이킹에 대한 궁금증을 모두 해결해 드립니다. 40년 베이킹 연구의 집대성! 오직 맛을 위한 집념! ‘이렇게 만들면 어떻게 될까?’, ‘이 과정은 꼭 필요한 걸까?’ 베이킹을 하다보면 많은 궁금증이 생기게 됩니다. 베이킹 마니아 레슨은 파운드 케이크, 피낭시에 등 정말 맛있는 9가지 레시피와 각각의 레시피에 대해 생길 수 있는 궁금증을 상세한 검증을 통해 해결해 드립니다. 이를 통해 자신의 취향이나 목적에 맞춘 레시피를 스스로 생각하고 만들 수

인기 작가 피에니 시에니가 디자인한 펠트꽃 만들기 바이블 아름다운 꽃이 무려 101가지 수록 만드는 모든 과정을 올컬러 사진 & 자세한 설명 이 책은 인기 작가 피에니시에니가 디자인한 펠트 꽃 만들기의 결정판으로 무려 101가지 꽃을 수록하였습니다. 초보자부터 전문가까지 누구나 쉽게 펠트 꽃을 만들 수 있도록 만드는 과정을 올컬러 사진과 함께 자세히 설명하고 있습니다. 펠트 꽃은 액세서리, 인테리어 장식, 선물 등 다양한 용도로 활용할 수 있으

“MRI도 못 고친 오십견, 안암동 요가 매트 위에서 답을 찾다!” 8년 전 네팔 안나푸르나를 누비던 암벽 등반가이자 뻣뻣함의 대명사 김부장. 퇴근 후 술자리 대신 요가원을 선택하며 벌어진 3년 전진 기록입니다. “남자 혼자 민망하지 않을까?” 고민하는 분들을 위해 센터 등록 전 뻘쭘함을 싹 없애줄 실전 매뉴얼을 담았습니다. 완벽한 자세보다 정직한 호흡을 택한 89번의 수련기. 굽은 등과 좁아진 마음을 펴고 싶은 대한민국 모든 ‘김부장’들에게

이 책은 조리에 입문하는 학생들이 현대 사회의 다양한 음식문화를 깊이 이해하고 실제 조리기술을 습득할 수 있도록 돕기 위해 기획되었습니다

책 내용은 커피, 커피로스팅, 에스프레소, 브루잉, 센서리, 커피의 이모저모로 구성하였다. 이 책을 보고 공부하면서 바리스타라는 직종을 조금 더 넓게 이해하면 좋을 것 같다

『중화요리 × AI 다차원 맛과 새로운 표준』은 단순한 요리책이 아닙니다. 학생에게는 새로운 교과서, 셰프에게는 조리 매뉴얼, 연구자에게는 실험 도구, 일반 독자에게는 중화요리를 이해하는 안내서가 되길 바랍니다. 우리가 꿈꾸는 것은 단순합니다. 중화요리가 전 세계 어디서나 같은 언어로 이해되고, AI 시대에 걸맞은 새로운 표준으로 자리 잡는 것입니다