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고기를 손질하고 숙성시키는 과정에는 고기의 섬세한 결을 살피고, 그 결을 자연스럽게 풀어내며 고유의 맛과 향을 끌어올리는 특별한 시간이 담겨 있습니다. 숙성은 고기의 단백질이 부드럽게 분해되고, 지방이 녹아 깊은 풍미를 더해주는 과정입니다. 단단했던 육질은 차츰 부드러워지고, 맛은 점점 농축되면서 최상의 상태에 도달하게 됩니다. 우리는 숙성과 연육이라는 특별한 기법을 통해 그 안에 숨어 있던 고기의 잠재된 풍미를 비로소 발견하게 됩니다. 숙성과

『한국엔딩산업의 미래를 디자인하다』는 한 개인의 현장 경험에서 출발해, 하나의 산업과 사회적 사명으로 확장되는 엔딩산업의 현재와 미래를 입체적으로 조망한 기록이다. 국 한 그릇을 건네던 장례식장 도우미의 시선에서 시작된 이야기는 장례지도사, 교육자, 엔딩코디네이터로 이어지며, 죽음을 둘러싼 노동과 교육, 제도와 문화의 변화를 차분히 따라간다. 이 책은 죽음을 다루지만, 그 본질은 삶의 존엄과 사람에 대한 이해에 있다. 실버산업과 엔딩산업의 경계

『꽃말 속에 숨은 작은 이야기들』은 우리 곁에 늘 피어 있지만 쉽게 지나쳤던 꽃들에 담긴 의미와 감정을 조용히 풀어낸 책이다. 벚꽃, 해바라기, 장미, 민들레 등 익숙한 꽃들이 전하는 꽃말을 따라가다 보면 사랑, 기다림, 위로, 희망 같은 삶의 순간들이 작은 이야기로 피어난다. 이 책은 꽃을 통해 마음을 들여다보고, 말로 전하지 못한 감정을 대신 건네는 따뜻하고 섬세한 감성 에세이다.

세계 최고의 와인 생산지 프랑스 부르고뉴를 동경하던 한 와인 전문가의 기록이다. 그는 부르고뉴의 풍미를 한껏 끌어올려, 부르고뉴 와인에 대한 해박한 지식과 정보뿐 아니라 이를 둘러싼 역사와 문화와 예술의 풍경을 이 책에 담아냈다. 위대한 와인이 탄생하기까지 부르고뉴는 어떻게 영글고 익어왔을까. 그 완벽한 포도빛 숙성의 배경에는 무엇이 자리했을까. 와인과 함께 빚어진 부르고뉴의 풍경이 WSET 디플로마인 그의 발길을 따라 속속들이 펼쳐진다. 이

저자 부부는 ‘와인’이라는 공통의 인생 주제를 놓고 세계를 탐험하는 ‘꾼’들이다. ‘와인꾼’인 이들 ‘와인쟁이부부’는 와인을 공부하면서 세계 곳곳의 와인 산지와 와이너리를 두루 방문하면서 내공을 다졌다. 이들이 15년 동안 축척하고 숙성시킨 자신들의 ‘와인 생활’을 이 책 한 권에 ‘병입’했다. 와인 병을 오픈하듯 책을 펼치고 가벼운 첫 장부터 즐기다 보면 어느새 와인과 음식의 조화를 맛보게 된다. 그러다 와인 양조의 과학을 만나고, 결국 당도

《그 남자 그 여자의 꼬리에 꼬리를 무는 와인이야기》는 저자 안승태(KC Ahn)가 80여 개국 500도시를 여행하며 기록한 와인과 사람, 감정의 이야기를 모은 인문·에세이 집이다. 사랑, 고독, 시간, 향기, 선택 같은 인간의 내면을 와인의 세계로 비유하며, 한 잔의 맛이 어떻게 삶의 철학이 되는지를 탐구한다. 🎯 추천 대상 와인에 담긴 감정과 철학을 알고 싶은 2030 세대 여행과 미식, 감성적인 문학을 좋아하는 독자 감정의 언어로 대화하

“반려견과 함께하는 삶은 단순한 ‘양육’이 아니라, 서로의 마음을 이해하고 함께 살아가는 여정입니다.” 25년간 반려견과 함께 살아온 저자이자 24년차 반려견 미용사이자 상담사인 유주연이, 수많은 보호자와 반려견을 만나온 경험을 한 권의 책에 담았습니다. 이 책은 반려견을 처음 맞이하는 보호자부터 숙련된 반려인, 그리고 반려견 관련 종사자까지 누구나 쉽게 이해하고 실천할 수 있는 양육 지침서입니다. 기초 양육 지식부터 데일리 케어 루틴, 목욕

“당뇨식은 금식이 아니라 균형식입니다.” 이 책은 당뇨병 환자와 혈당 관리가 필요한 분들을 위한 실용 레시피북입니다. 먹지 말아야 할 음식이 아닌, 어떻게 먹으면 좋은지를 알려줍니다. 아침엔 혈당을 부드럽게 깨우는 단백질 식단, 점심엔 포만감은 유지하면서 탄수화물을 조절한 균형식, 저녁엔 속을 편안하게 하는 저자극 메뉴 — 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 15가지 건강한 한 끼가 담겨 있습니다. 10분 내외의 간단한 조리, 손쉬운 재료, 그리고

“지금 직접 만들어 마시는 한 잔이 몸과 마음을, 그리고 삶을 바꾼다!” 일상 속에 자연을 담아 즐기는 건강한 습관! 제철 재료로 만드는 무첨가 음료와 간단 건강식을 나만의 공간, 나만의 시간에 편안히 즐기기 다채로운 채소와 과일로 완성하는 항산화 에너지 자연과 몸과 마음의 평안을 전하는 82가지 레시피 《그린 홈카페 레시피》는 제철 재료, 자연의 재료로 집에서 간편하게 만드는 건강 음료 책이다. 건강은 특별한 행위가 아니라 매일의 습관이라는

『너는 진짜 내 운명일까? – 사주 명리학으로 보는 나의 연애와 궁합』 “그 사람은 정말 내 운명일까?” 누구나 사랑 앞에서 던지는 질문입니다. 이 책은 사주 명리학, 심리학, 뇌과학을 바탕으로 연애와 인연의 패턴을 해석하고, 운명의 짝을 만나는 길을 안내합니다. 저자는 오랜 연구와 상담 경험을 통해, 반복되는 연애의 패턴, 만남과 이별의 타이밍, 그리고 진정한 궁합의 조건을 체계적으로 정리했습니다. 단순한 사주 풀이가 아니라, 사랑을 주체적으

“쉽고 간단하게, 하지만 맛있게!” 칼질마저 귀찮은 날, 팬 하나, 전자레인지 하나로 누구나 쉽게 완성하는 귀차니즘 특효 맛보장 레시피 77! 요리가 귀찮아 대충 끼니를 해결하던 저자는 ‘그래도 맛있는 건 먹고 싶다’라는 마음으로 프라이팬 하나와 전자레인지 하나로 만들 수 있는 요리를 시작했다. 최소한의 재료와 도구로 간단하게, 하지만 맛은 극대화해 확실한 만족감을 줄 수 있는 레시피를 만들고 기록해 왔다. 그렇게 탄생한 수십 가지 초간단 요리