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이 책은 발효의 원리와 이스트의 역할, 재료의 기능과 공정의 이해, 실패 사례와 해결법까지 폭넓게 다룬다. 각 장에서는 기본 레시피와 단계별 공정, 발효 및 굽기 관리법을 구체적으로 제시하여, 현장에서 바로 적용할 수 있는 실용적인 가이드를 제공한다. 특히 우유식빵의 촉촉함, 크로아상의 겹겹이 살아있는 결, 브리오슈의 풍부한 풍미, 바게트의 바삭한 크러스트와 쫄깃한 크럼을 완성하기 위해 필요한 세밀한 노하우와 응용 레시피가 담겨 있다. 또한 매

반려동물 입양을 고민하고 있거나, 이제 막 새로운 가족을 맞이한 초보 반려인들에게 이 책은 단순한 정보서 이상의 가치를 제공합니다. 책은 '강아지는 사랑스럽기만 한 존재'라는 환상에서 벗어나, 현실적인 준비와 책임감을 강조합니다. 입양 전 반드시 고려해야 할 항목들부터 품종별 특징, 건강 관리, 훈련 방법, 심지어 응급 상황 대처법까지, '반려견과 함께하는 삶의 전반'을 아우르는 실용적인 내용이 담겨 있습니다. 특히, '강아지와의 삶, 현실적으

★넷플릭스 <흑백요리사> 화제의 스타 셰프, ‘만찢남’ 조광효의 첫 레시피북★ “만화 속 그 장면 그 음식, 도대체 어떤 맛일까?” 추억의 만화부터 화제의 애니까지, 조광효 셰프가 맛있고 기발하게 현실로 소환했다! 넷플릭스 화제작 <흑백요리사>에서 ‘만찢남(만화책 찢어서 요리하는 남자)’으로 등장해 심사 위원은 물론 안방 시청자들의 침샘을 자극한 조광효 셰프가 첫 레시피북을 출간했다. 『만찢남의 오타쿠 레시피』에는 만화 속 명장면을 그대로 옮긴

《책을 만들어보장》은 독립출판을 처음 시작하는 이들을 위한 친절한 안내서입니다. 누구나 책을 만들 수 있는 시대가 되었지만, 실제로는 어디서부터 시작해야 할지 막막하고, 편집·디자인·인쇄·유통 같은 과정에서 쉽게 좌절하기 마련입니다. 이 책은 그런 고민을 덜어주기 위해 기획되었습니다. 기초적인 개념부터 실제 제작에 필요한 기술까지, 독립출판 전 과정을 아우르는 올인원 가이드북으로, 단순히 이론에 머물지 않고 ‘당장 따라 해볼 수 있는 실전형 매

무기력한 당신에게 건네는 따스한 위로 이 책은 '취미'라는 거창한 단어가 주는 부담감을 단번에 내려놓게 합니다. 마치 "괜찮아, 당신은 이미 충분해. 그저 작은 실 한 뭉치와 바늘 하나만 있으면 돼"라고 속삭이는 듯합니다. 바쁜 일상과 반복되는 루틴 속에서 삶의 의미를 잃어가는 현대인들에게, 이 책은 '나를 위한 시간'의 중요성을 따스하게 역설합니다. 저자는 뜨개질, 식물 키우기, 사진 찍기와 같은 지극히 평범한 취미들을 통해 우리가 잊고 지낸

애견 훈련 안내서. 저자가 삼십 년 동안 수천 마리의 강아지들과 동거동락하면서 터득한 노하우와, 강아지들의 습성을 학문적으로 탐구한 동물행동학자들의 '강아지 교육 이론'을 결합해 말썽꾸러기 강아지를 착하고 얌전하게 만드는 법을 소개한다. 강아지들의 심리와 행동 특성을 짚어주며 궁금증을 풀어주고, 시기별 강아지 교육법과 함께 살기 위해 알려주어야 할 예절 교육법 등을 담았다. 이를 통해 강아지가 보내는 신호를 이해하며 서로 행복하게 살아갈 수 있

“고양이는 귀엽지만, 집사는 결코 만만하지 않다.” 사랑스러운 눈빛 뒤에는 예측 불가능한 행동과 끝없는 돌봄이 기다린다. 많은 초보 집사들이 준비 없이 고양이를 맞이했다가 알레르기, 생활 루틴, 위기 상황 앞에서 당황한다. 『고양이 집사 생존 매뉴얼』은 그런 고민을 안고 있는 이들에게 단순한 이론이 아닌 실전 지침을 제공한다. 고양이를 들이기 전 알아야 할 현실적인 준비부터 첫 만남의 예절, 꼬리와 눈빛으로 마음을 읽는 법, 급식과 화장실, 놀

이 책은조리교육을이론적으로 탐구하고, 실천적으로 접근할수있도록 다섯개의 장으로 구성하였습니다. 1장 '조리와 조리사'에서는 조리의 개념과 역사, 조리사의 정의및 직무, 조리사의 역할 변화와 사회적 위상을 조명하며 조리 직업의 전문성을 강조하였습니다. 2장‘조리교육의이해’에서는조리교육의정의, 영역, 발전배경, 구성요소, 특수성 등 조리교육의 기초 이론을 체계적으로 설명하고, 국내외 조리교육의 현황을 비교함으로써 교육적 맥락을 확장하였습니다. 3장

시작을 망설이는 당신에게 “기술보다 중요한 건, 시작할 수 있는 용기였다.” 두려움 속에서도 첫 발을 내딛고 싶은 이에게 전하는 창업의 진심. 창업, 하루 한 걸음씩 “하루 한 걸음, 1년 뒤 공방의 문을 열다.” 퇴사부터 오픈까지, 현실적인 공방 창업의 모든 것. 사람을 품는 공간 이야기 “가구보다 먼저, 사람을 만든 시간들.” 기술이 아니라 사람을 품는 교육공방의 진짜 이야기. 나도 할 수 있을까? “지금의 나처럼, 당신도 충분히 할 수 있

이 책은 *“마음에 풀을 심다, 마음에 꽃을 심다, 마음에 나무를 심다”*라는 세 가지 주제를 바탕으로, 분재가 전하는 삶의 지혜와 미학을 담아낸다. 작은 화분 속에 뿌리내린 풀과 꽃, 그리고 오랜 세월을 견디며 자라는 나무는 단순한 식물이 아니라 우리의 마음을 비추는 거울이다. 분재는 단순히 기르는 행위가 아니라, 자연과 인간이 함께 호흡하는 과정이다. 작은 뿌리가 토양을 움켜쥐고, 섬세한 손길 아래에서 줄기와 가지가 형태를 갖추듯, 우리의

평생 활용할 수 있는 똘똘한 기본 집밥 메뉴 200가지 62,000 구독자 인플루언서 ‘겨울딸기’의 집밥 총정리 레시피북 다양한 채소나물부터 국ㆍ찌개류까지 총 200개의 알짜 레시피 수록 식비도 절약하고 건강도 챙기는 집밥 차리기를 위한 최적의 요리책이 왔다! 〈에어프라이어 만능 레시피북〉 〈하루 5,000원 집밥 만능 레시피북〉의 저자이자 인기 인플루언서인 ‘겨울딸기’가 네이버 블로그 ‘겨울딸기의 리얼 집밥’에 15년 넘게 소개해온 레시피들과