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『관광홍보론』은 관광산업, PR에 중점을 두고 설명한 교재이다. 관광호보의 개념 및 역할과 정의를 확인하고, PR의 중요성과 기본적 개념을 상세하게 배울 수 있다. 커뮤니케이션 이론과 전략, 정보처리 및 의사결정, 관광지이미지, 관광지 브랜드 구축 등을 살펴본다.

이 책은 관광수요의 욕구에 대응하는 관광상품의 기획과 개발을 다루고 있다. 따라서 관광수요와 이에 기초한 관광공급의 측면도 교재 구성에 포함시켰다.

『MICE산업과 국제회의』는 MICE산업과 컨벤션에 대한 전반적인 개요를 먼저 학습한 후, 각 국가별 컨벤션산업의 개최현황을 분석한다. 그리고 우리나라 컨벤션산업의 현황을 숙지한 후, 컨벤션기획 운영실무를 체계적으로 학습할 수 있도록 내용을 구성하였다.

이 책은 미시경제학에 대해 다룬 이론서입니다. 미시경제학의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.

식당에 대한 실무지식과 구체적인 창업ㆍ경영 준비방법을 전하는 『식당경영론』. 이 책은 소규모 식당의 창업을 준비하는 사람들을 위한 실무 지침서이다. 저자가 경험했던 현장경험과 더불어 식당경영자가 반드시 알아야 할 기본 이론을 집대성하였다. 식당경영의 종사원부터 서비스와 매뉴얼, 그리고 점포설계부터 입지선정, 상권분석하는 방법, 사업계획서, 매출 증대방안, POS사용, 고객 불평처리 방안까지 총 9개 부문으로 나누어 구성하였다.

예비 객실 승무원을 위한 『항공기 식음료론』. 객실 승무원이 되고자 공부 중인 학생들을 위한 실무지침서다. 객실 승무원이 꼭 알아야 할 내용을 중심으로 일목요연하게 함축하여 구성했다. 특히 기내식이 갖는 특징은 물론, 실습에 활용 가능한 서비스 방법에 대해서도 다룬다.

저자는 미국과 유럽의 특 1급 체인호텔의 실무경험을 바탕으로 실무와 이론을 중심으로 한 식음료서비스 관리론을 한 권의 책으로 정리하게 되었다. 본서는 호텔, 관광, 외식, 조리 관련 전문가를 양성하고 다양한 전문지식을 제공하고 있다. 주로 현장에서 갖추어야 할 기본적인 실무에 대한 내용과 이론을 담고 있다.

『호텔사업 프로젝트와 운영계획서』은 제주도를 배경으로 초특급 대형호텔 프로젝트 단계에서부터 오픈까지 필요한 운영계획서를 실제적으로 집필한 책이다. 크게 두 부분으로 구분하여 호텔사업에 대한 프로젝트 단계에서부터 사업계획서 수립까지 내용과 호텔사업의 운영계획서에 대한 내용을 구체적으로 설명하여 제시된 프로젝트 단계와 사업계획서 수립 절차를 상호 비교해 볼 수 있도록 구성하였다.

저자는 특1급 체인호텔의 풍부한 실무경험을 바탕으로 실무와 이론을 중심으로 한 호텔 식음료 서비스론 이라는 책을 정리,전문인력을 양성하여 식음료 산업의 발전을 꾀하고자 한다. 본서는 호텔식음료,외식,조리 관련 전문가를 위하여 다양한 전문지식을 담고 있다. 식음료 현장에서 갖추어야 할 실무적인 내용과 이론들을 담고 있으며, 총 14장으로 구성하였다.

『금융영어 강좌』는 금융 제도 및 은행 업무를 비롯한 금융업무 전반을 영어로 이해하는데 도움을 제공한다. 내용면에서는 금융 제도(PART 1)와 금융 업무(PART 2)로 구분하여 은행, 증권, 보험 등 금융 전반에 관해 기술하였고, 그 다음 금융영어 강독(PART 3)을 보충하였다.

이 책은 펀드개론을 다룬 이론서입니다. 펀드개론의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.