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요리 속에 숨겨진 30가지 화학의 비밀 1. 부엌은 최초의 화학 실험실이다. 난해한 기호들, 수학보다도 복잡한 공식들로 가득 차 있는 화학 교과서. 하지만 화학은 우리의 일상과 가장 맞닿아 있고, 늘 체험하는 과학이다. 음식을 만드는 과정이 모두 화학이기 때문이다. 『너무 맛있어서 잠 못 드는 화학책』은 이런 맛있는 실험 서른 개를 통해 일상 속의 화학을 소개한다. 재료를 다듬고, 섞고, 조리해 우리가 그 맛을 느끼는 순간까지, 알고 보면 요리

과학수사는 거의 모든 사건에서 해결의 열쇠를 쥐고 있다. 대구지하철 방화와 삼풍백화점 붕괴 참사, 개구리소년 실종사건에서의 신원확인, 경기도 서남부 연쇄살인사건의 범인 검거를 보면 수긍이 된다. 과학수사는 범죄수사에 물리학, 화학, 공학, 의학, 생물학뿐만 아니라 심리학, 사회학 등 다양한 분야의 지식이나 기술을 응용하는 합리적 수사방법이다. 예를 들어 로카르드의 교환법칙은 디지털 포렌식에도 적용되고 있다. 오늘날 과학수사가 중요성을 갖게 된

본 책은 10여 년에 걸쳐 수집한 여객선 관련 기술자료들과 오랜 조선(造船)실무경력을 바탕으로 저술된 것으로 여객선에 관하여 국내 최초로 집필된 것으로 조선해양산업계나 해운업계에 종사하는 분들이나 이 분야를 전공하는 학부의 학생들은 물론이고 과학이나 공학에 관심이 많은 고등학생들과 일반인들에게도 더 없이 좋은 자료가 되고 읽을거리가 될 것으로 믿습니다. 여객선에 관련한 서적이나 자료 중에는 관련 전문지식의 부족이나 저자의 잘못된 이해에서 사실과

태양광 발전의 실용화는 이미 유럽 선진국과 미국, 중국, 한국, 일본에서 현재 활발하게 전개되고 있다. 이러한 중요성 때문에 근래에 국내에서도 태양전지에 대한 이해를 돕는 책이 상당 수 출판되었다. 그러나 태양전지 입문 서적 수준에 있고 고급 진보된 서적은 부족한 실정이다. 이 책은 중⋅고급 전문인력 교육을 위하여 개발되었다. 책의 구성은 크게 고효율 실리콘 태양전지분야로 결정질 실리콘 태양전지, 박막 실리콘 태양전지 제작을 위한 기술을 다룬다

이 책의 내용 구성을 보면, 제1장에서 태양전지의 에너지 원천인 태양광을 다루고, 제2장에서는 태양전지 전반을 소개하였다. 제3장에서 제5장까지는 태양전지 산업에 필요한 태양전지 원료,제작,평가법을 다루어 절반의 내용으로 태양전지의 기초과정을 다루었다. 이전의 출판에서 너무 학문적으로 편향되어 실무적용의 애로점을 해소하기 위해서 산업현장의 신규인원이 태양전지 관련내용을 파악할수 있도록 하였다. 제6장 이후는 중급 이상의 과정으로 필요 시에 해당

이 세상에 똑같은 뇌는 하나도 없다! 불가사의하고 아름다운 나의 뇌의 비밀이 적나라하게 밝혀진다! “‘나’에 대해 궁금한 우리 모두가 즐길 수 있는, 더없이 유쾌한 신경과학 안내서” ―뇌과학자 정재승 ✦뇌과학자 정재승, 권준수, 이인아 압도적 찬사✦ ✦애덤 그랜트(『히든 포텐셜』 저자), 애나 렘키(『도파민네이션』 저자) 강력 추천✦ 성격에 따라서 뇌가 서로 다른 방식으로 작동한다는 놀라운 사실을 알고 있는가? 연구에 따르면, 대담하고 열정적이

블랙홀 하면 우리가 으레 떠올리는 이미지는 빛도 빠져나올 수 없는 시커먼 구멍, 모든 것을 가차 없이 빨아들이는 검은 구멍이다. 또한 우리와는 상관없는 머나먼 우주에 존재하는 무시무시한 천체라고 생각한다. 그러나 유튜브 채널을 운영하며 일반 대중의 눈높이로 우주에 대한 이야기들을 재치 있게 설명해온 저자는 이 모든 것이 사실이 아니라고 단언한다. 2019년에 처음으로 촬영된 블랙홀의 이미지는 눈이 부실 정도로 밝게 빛나고 있었다. 그뿐만 아니라

2020년에 전 세계를 강타하여 지구를 마비시키고 수많은 목숨을 앗아간 코로나19의 기억이 아직 생생할 것이다. 팬데믹을 종식시키기 위해 수많은 노력이 기울여졌지만, 그중 가장 큰 역할을 한 것으로는 전례 없는 빠른 속도로 개발되어 수십억 명의 사람들에게 투입된 코로나19 백신을 꼽을 수 있을 것이다. 백신 개발이 너무 빨랐다는 세간의 우려와 달리 사람들에게 일상을 되찾아준 백신 뒤에는 한 번에 하나씩, 묵묵하게, 확고하게 연구를 수십 년간 이

『암 : 만병의 황제의 역사』로 퓰리처 상을 수상하고, 『유전자의 내밀한 역사』를 출간하자마자 「뉴욕 타임스」 베스트셀러에 오른, 의사이자 저자인 싯다르타 무케르지가 이번에 주목한 것은 바로 생명의 가장 기본 단위이자 그 모든 것인 “세포”이다. 저자는 생물학과 의학 분야를 영구히 변화시킨 세포의 발견을 시작으로, 세포의 기본적 기능의 이해부터 최신 세포요법 등을 저자 특유의 탁월한 글 솜씨로 풀어낸다. 이 다양하고 서로 각각 다른 이야기들은

AI의 눈부신 발전의 토대에는 수학이 있다. 그리고 인간에게는 AI가 결코 가질 수 없는 수학 지능이 있다. 순수 수학을 전공하고 이후에는 10년 넘게 수학 교육에 힘써온 저자 주나이드 무빈은 인간에게는 AI의 시대를 현명하게 살아가고 AI 기술을 견제할 수 있는 최고의 도구인 수학 지능이 있다고 말한다. 저자가 꼽은 일곱 가지 수학 지능은 바로, 추정, 표상, 추론, 상상, 질문, 조율, 협동이다. 우리의 가장 자연스러운 사고방식에 녹아 있는

트리니티칼리지의 노인학 교수인 로즈 앤 케니는 35년간 아일랜드 노화 종단 연구를 이끌어왔다. 이 책은 저자가 수많은 환자들을 만나면서 접한 사례와 종단 연구로부터 얻은 결과를 집약한 책이다. 한 연구에서는 38세의 젊은 성인들 사이에서도 생물학적 노화 시계가 무려 20년의 차이를 보이는가 하면, 저자가 진료한 80대 여성은 70대의 이웃집 ‘노인’을 돌봐주고 있었다. 이런 사례들은 젊음과 늙음을 나이라는 숫자로 따질 수는 없음을 방증한다. 여