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식품 기업에 종사하는 현장 실무자의 입장에서 법률부터 각종 고시에 이르기까지 복잡한 관련 규정들을 모아 편찬한 통합 지침서! 예제를 통하여 실무에서 어려운 부분들을 명쾌하게 풀어준다! 저자는 실무 담당자들이 현장에서 쉽게 찾아볼 만한 통합된 지침서가 있으면 좋을 것 같다는 취지에서 이 책을 저술하게 되었고 또한 식품 관련 전공자나 식품 제조, 유통 등 관련 기업에 취업하고자 하는 예비 식품인들도 이 책을 통해 식품의 제조부터 유통에 이르는 과정

누구나 한 대씩 가지고 있는 상상력이라는 이름의 우주선 그것을 타고 저 멀리 미지의 세계를 향해 떠나다 언제 어디서나 제약 없이 떠날 수 있는 나만의 우주여행을 위한 설명서! 반도체라는 미시 세계의 엔지니어가 우주라는 거시 세계로의 여행에 초대하다 저 우주는 상상력만 가지고 있다면 학력, 재산, 성별, 나이, 종교, 인종과 무관하게 누구나 여행할 수 있는 곳이다. 이 세상에서 아무리 많은 권력과 재산을 가지고 있다 하더라도 밤하늘에 보이는 저

누구나 한 대씩 가지고 있는 상상력이라는 이름의 우주선 그것을 타고 저 멀리 미지의 세계를 향해 떠나다 언제 어디서나 제약 없이 떠날 수 있는 나만의 우주여행을 위한 설명서! 반도체라는 미시 세계의 엔지니어가 우주라는 거시 세계로의 여행에 초대하다 저 우주는 상상력만 가지고 있다면 학력, 재산, 성별, 나이, 종교, 인종과 무관하게 누구나 여행할 수 있는 곳이다. 이 세상에서 아무리 많은 권력과 재산을 가지고 있다 하더라도 밤하늘에 보이는 저

탄산가스의 오해와 진실을 밝히다! 살아있는 것들의 탄생과 생존 그리고 죽음은 물과 탄산가스로부터 시작한다 탄산가스는 없애야 할 적도, 싸워 이겨야 할 대상도 아니다 화학 박사 김정균 저자가 자연현상을 일상의 언어로 설명한다! 현재 탄산가스는 기후 문제를 다루는 분야에서 매우 부정적으로 취급하고 있다. 그렇지만, 이 기체는 생물권의 설계자이며 건축가로서 지구에서 가장 중요한 임무를 수행하고 있는 소중한 물질이다. 우리는 탄산가스에 종속된 존재다.

우주를 지배하는 질서는 연속적 거시세계인 만유인력과 불연속적 미시세계인 양자역학으로 이루어진다. 화학 박사 김정균 저자가 자연현상을 일상의 언어로 설명한다! 과학은 수 세기를 지나도 가설에 불과한 것들이 많고, 쉽게 증명되지 않는 분야이며, 아직 밝혀지지 않은 미스테리한 이야기가 많다. 그래서인지 ‘과학’이라고 하면 조금은 거리를 두려는 이들이 많다. 과학을 어려운 것, 알기 힘든 것, 재미없는 것으로 단정을 짓다 보니, 우리 주변에서 흔히 일

정보통신기술(ICT) 기반의 교육으로 수업의 질을 업그레이드하라! 스마트한 초등학교 선생님들이 알려주는 인공지능(AI) 교육 수업 매뉴얼! AI(Artificial Intelligence, 인공지능) 기술의 발달로 사회가 빠르게 변화하고 있다. 급변하는 사회에 적응하기 위해 기초 소양으로 인공지능이 강조되며, 교육 현장에서 AI 학습이 필수 불가결하게 되었다. 미래사회를 살아갈 학생들이 AI를 제대로 활용하기 위해서는 지식과 기능에 대한 학습이

정보통신기술(ICT) 기반의 교육으로 수업의 질을 업그레이드하라! 스마트한 초등학교 선생님들이 알려주는 인공지능(AI) 교육 수업 매뉴얼! AI(Artificial Intelligence, 인공지능) 기술의 발달로 사회가 빠르게 변화하고 있다. 급변하는 사회에 적응하기 위해 기초 소양으로 인공지능이 강조되며, 교육 현장에서 AI 학습이 필수 불가결하게 되었다. 미래사회를 살아갈 학생들이 AI를 제대로 활용하기 위해서는 지식과 기능에 대한 학습이

사람이 평생 뇌의 10%만 사용한다는 것은 낭설 사람은 평생 뇌의 거의 대부분을 사용한다! 세종도서 수상작 『노벨상으로 본 과학과 창의성』의 공저자 2인이 알려주는 상식을 뒤엎는 뇌에 대한 진실들 누구에게나 있지만 누구도 깊게 알지는 못했던, 우리의 뇌. 의과학계에서도 아직 풀지 못한 비밀들을 수없이 간직하고 있는 뇌. 최근의 연구결과들은 뇌에 대해 우리가 알고 있던 상식과 다른 것들이 많았다. 우리는 뇌를 통해 생각하고 기억한다. 하지만 우리

연구실안전 기본서! 2021년 연구실안전법 전부개정 완벽 반영 연구실안전관리사 자격 필독서! 2020년 3월 출간된 '이해하기 쉬운 산업안전보건법'은 산업안전보건 관련 전공자 및 현업 종사자, 그리고 관련 국가기술자격 취득을 준비하는 독자들에게 많은 사랑을 받은 바 있다. 이 책을 집필한 강만구 박사와 김동걸 대표가 이번에는 '이해하기 쉬운 연구실안전법'으로 돌아왔다. 2020년 전부개정되어 2021년 현재 개정된 내용으로 시행되고 있는 "연구

인류의 미래를 바꿀 혁신은 뇌와 DNA, 양자를 잇는 융합기술에서 나온다! 세종도서 『노벨상으로 본 과학과 창의성』의 저자 최완섭, 이영미 박사가 들려주는 과학의 미래 “과학의 발전은 누적된 지식의 축적이 아니라 혁명적인 어떠한 사건을 계기로 급진적으로 이루어진다.”라는 과학 철학자 쿤의 말처럼, 인류사에 있어서 과학의 발전은 항상 새로운 시각으로 우주 만물을 바라본 사람들에 의해서 이루어져 왔다. 이 책은 저명한 과학 학술지에 최근에 소개된

이 책은 지구 온난화와 석유에너지 고갈의 위기 등으로 저탄소 녹색기술과 청정에너지의 개발이 그 어느 때보다 강조되고, 녹색성장이 국가발전의 새로운 패러다임으로 대두되고 있을 때에 몇 사람의 기술자들과 함께 조력발전소 건설을 처음 제안(提案)하였고, 시화호 조력발전소 건설과정을 시작부터 끝까지 지켜보았던 필자의 주관적인 시각으로 정리한 내용이다. 녹색성장, 신재생 청정에너지 개발을 우리나라에서는 어떻게 전개하여야 할까란 고민에서 출발한 이 책은