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우리 음식에는 음양오행의 원리가 담겨져 있고, 배고픔의 역사가 담겨 있다. 식재료에 따라 우리 음식의 특징을 살펴보다. 우리는 양의 성질의 칼로 음의 성질인 도마 위에서 음식을 만든다. 그 음식을 양의 숟가락과 음의 젓가락을 사용하여, 양의 밥과 음의 국을 함께 먹었다. 밥상에 차려진 반찬은 오행을 상징한다. 음과 양이 조화된 간장과 된장, 오행의 요소가 골고루 갖춰진 탕평채와 무지개떡, 음양오행이 구현된 오곡밥과 비빔밥 등을 먹었다. 혼례를

사회복지 현장에서 성공적으로 활동하기 위해 가장 중요하게 갖춰야 할 능력은 무엇일까요? 바로, 프로그램을 개발하고 평가하는 기술입니다. 하지만, 우리가 학교에서 배우는 것은 대부분 이론에 치중되어 있으며, 실제 프로그램을 기획하고 실행하는 실습 기회는 그리 흔하지 않습니다. 이러한 상황을 개선하기 위해, 저는 이론과 실습을 결합하여 수업에 적용할 수 있는 교재를 준비했습니다. 이 책은 총 3부, 10장으로 구성되어 있으며, 15주 동안 이론과

전직 대학교수가 오디오 마니아들을 위해 하이엔드 오디오기기 제작사를 창업하는 과정과 자신이 만드는 제품에 대한 소개 등을 담은 저서

선박, 해기사 관련 기관 및 학생들을 위한 국제 해사협약 및 법규의 이해를 위한

"한국채택국제회계기준(K-IFRS)의 토대가 되는 국제회계기준(IFRS)은 최근 재무보고개념체계의 내용이 일부가 개정되면서 K-IFRS도 이에 맞추어 개정되 었다. 이에 기준서의 개정 내용을 좀 더 충실히 반영하고, 그 간 강의 중에 발견된 미흡한 점을 보완하고 전자책의 영역을 벗어난 실제 도서로 출간하게 되었다. "

아무리 시대가 변하고 빠름과 편리가 가치의 우선일지라도 가장 좋은 것은 자연스러운 것이다. 자연스러운 것보다 더 좋은 것은 자연 자체다. 물이 자연이라면 와인은 가장 자연스럽다. 포도가 나무에 매달려 익어가고 말라간다면 그냥 포도지만 떨어져 상처가 나면 와인이 된다. 사람 없이도 으깨지면 와인이되고 비옥한 환경보다 척박한 환경에서 더 좋은 향기가 난다. 힘들지 않고 사는 사람이 있을까? 그래서 삶은 향기롭고 아름답다. 와인이 사랑받는 이유도 평

본서는 제1부와 제2부로 구성하였습니다. 제1부는 서양요리의 기초이론부분으로 서양요리의 개요, 메뉴의 구성, 주방의 개요, 조리기기, 향신료, 조리용어와 계량법, 어패류, 가금류, 육류, 치즈, 채소를 다루었습니다. 제2부는 서양요리의 실기부분으로 양식조리기능사 과제 30가지의 요리 만드는 과정사진과 완성사진을 함께 수록하여 쉽게 이해하도록 하였습니다. 양식조리기능사 자격증을 취득하고자 하는 분들을 위하여 한국산업인력공단의 최신 출제 기준에 맞

여행사에 근무하거나 여행사 경영을 희망하는 사람들이 많아지는 시점에 코로나19라는 복병을 만나 서비스업이 어려움을 겪었지만, 2024년 항공업계는 코로나19 이전의 95%까지 회복될 것으로 전망하고 있다. 이번 기회에 여행사의 실무에서 꼭 필요한 기본 업무부터 익히는 데 충실하고 여행 정보에 대한 전문적인 판단능력을 기른다면 여행사의 위기는 오히려 여행업무를 더욱 전문화된 지식으로 발전시키는 계기가 될 것이라 생각한다. 이 교재가 여행업 취업을

본서는 개정되고 신설된 내용들을 중심으로 재구성하였으며, 크게 1부와 2부, 부록으로 구성하였다. 1부에서는 「관광기본법」과 「관광진흥법」그리고 기타 「호텔업 등급결정업무 위탁 및 등급결정에 관한 요령」, 「카지노업 영업준칙」, 「여행업 표준약관」, 「소비자분쟁해결기준」등 관광과 직접적인 관계가 있는 법규에 관하여 서술하였다. 2부에서는 관광과 간접적으로 관련 있는 여러 법규 중 중요하게 고려되는 「관광진흥개발기금법」, 「국제회의산업 육성에 관

본서에는 항공사의 상품, 항공사 마케팅 및 전략적 제휴 그리고 항공서비스산업의 직업 기회 등이 정리되어 있습니다. 항공서비스산업에 꿈을 가지고 있는 학생들과 국제화시대를 살고 있는 젊은이들에게 작게나마 도움이 되었으면 합니다

저자는 항공사 재직 시 객실승무원 채용에 직접 참여했던 한 사람으로서, 꿈을 향한 여러분의 노력에 조금이나마 도움이 되고자 이 책을 집필하게 되었습니다. PART 1은 '면접의지름길'로 항공사 기출문제를 토대로 면접관의 질문 의도를 파악하여 정확한 Keyword로 본인만의 답변을 준비하여 면접관에게 Appeal 할 수 있도록 참고하길 바라며, PART 2는 최고의 서비스 전문가가 되는 길에 길라잡이가 되고, 항공사 면접에 많은 비중을 차지하는