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『술의 고향을 찾아서』는 단순히 전통주의 고문헌을 해석하는 것뿐만 아니라 직접 빚어볼 수 있도록, 즉 실습 위주로 독자들이 이해하고 따라해 보기 쉽도록 편성하였다.옛 문헌의 전통주 빚는 방법에 어려움을 느꼈을 많은 전통주 입문자들에게 이 책은 전통 기법이 왜곡되지 않도록 설명함과 동시에 전통주를 편하게 빚을 수 있게하는 길잡이가 되어 줄 것이다.

이 책은 미용 서비스 관리론을 다룬 이론서입니다. 미용 서비스 관리론의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.

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이 책은 뷰티디자인을 다룬 이론서입니다. 뷰티디자인의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습니다.

나를 점검하는 집단 프로그램입니다.

『푸드 코디네이션』은 푸드 디자인, 테이블 세팅, 식공간 디자인, 파티뿐 아니라 음식 종류에 따른 스타일링을 자세하게 설명한 책이다. 사진 촬영이나 연출을 위한 스타일링이 아니라 실제 음식을 소개한다. 표현할 수 있는 푸드 디자인과 스타일링, 외식 산업에서 활용될 수 있는 실제 식공간 연출의 설명과 함께 사진을 수록하여 알기 쉽게 이해할 수 있도록 도와준다. 레스토랑을 창업하고자 하거나 운영하는 업주 혹은 조리사, 조리 관련 학과 학생들이 활용

건강하고 오래 사는 비결, 저자는 역사 속에서 '마늘'을 주목했다. 『우리 역사 속의 마늘』은 마늘에 대한 다양한 기록들을 정리한 책이다. 풍속, 접대, 왕실, 의서 등은 물론 문학작품 속에 등장하는 마늘의 모습까지도 담아내고자 했다.

『쑥의 세계』는 쑥에 대하여 살펴본 책이다. 쑥에 대한 동서양 간의 언어적 접근을 통해 쑥에 대한 관념의 차이를 살펴보며, 쑥의 식물학적 특성, 영양 성분, 특수 성분을 조사하여 과연 어떤 성분들이 우리가 쑥을 가까이 두고 싶어 하는지 알아보았다. 또한 쑥이 단군신화의 기록은 물론 고대 식생활에서, 고대 의료에서 어떤 기능을 하였는지, 옛 문인들의 작품에서 쑥이 어떤 모습으로 등장하는지도 짚어본다.

[만델라 무가베 아프리카의 극과 극]은 아프리카의 발전에서 가장 중요한 요인 중 하나인 ‘지도자’에 관한 것이다. 지구의 역사를 보면 비단 아프리카뿐 아니라 세계 어느 곳에서도 훌륭한 지도자를 가진 나라는 발전하고 그렇지 않은 나라는 후퇴하는 경향을 보였다. 예를 들어, 기적적인 경제 발전을 이룬 한국과 싱가포르를 논할 때 지도자의 역할은 빠뜨리지 않는 덕목이다. 아프리카에서는 지도자의 역할이 더욱 중요하다. 이 책을 읽는 독자들은 한때 영웅으

『우리의 역사, 이것이 진실이다』는 우리나라 역사서를 바탕으로 중국과 일본의 사서 수십 권을 참고한 것으로 기존의 논문이나 단행본의 내용을 전혀 인용하지 않고 600여 개의 원문 출처를 통하여 철저한 고증을 한 책이다.

전통 머리의 기본 개념과 기초 지식을 학습할 수 있도록 구성한 책. 한국인에게 맞는 전통 머리에 중점을 두었다. 전통 머리에 입문하기 위한 학생들과 관심 있는 실무자들에게 도움이 되도록 전문가들의 의견과 문헌을 바탕으로 했다.