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"젖소분뇨 처리 시 가장 일반적으로 이용되는 자원화 기술은 퇴비화 방법이다. 분뇨를 톱밥 및 왕겨 같은 수분조절재와 혼합한 후, 교반 > 발효 > 후숙 공정을 거쳐 최종적 으로 규격에 맞는 가축분뇨 퇴비를 생산한다."

"낙농농가는 낙농(우유, 번식, 비육우)을 생산하기 위해서 축사, 농기계, 사료, 동물약품, 노동 등을 투입하고 경영활동(사육 및 판매)에 의해서 수입과 비용이 발생한다."

"치즈는 크게 자연치즈와 가공치즈로 분류할 수 있으며, 자연치즈는 숙성유무에 따라 신선치즈와 숙성치즈로 분류할 수 있다."

"우사는 소가 활동하기에 편리해야 하며 사육관리가 편리하고 노동력이 적게 들어야 한다. 또한 경제적이어야 하며 우사를 유지하는 비용이 적게 들고 기계화 작업이 편리해야 한다. 한우의 번식우와 비육우의 관리 소요시간은 사료조제 급여와 분뇨 처리에 많은 시간이 소요되고 있기 때문이다."

양채류의 재배면적은 도입 초기에는 불과 수 ha에 지나지 않았으나 1980~ 90년대를 거치며 생활수준의 향상과 더불어 각종 국제행사 개최 등에 따른 특수 증가로 재배면적과 생산량이 급속히 늘어나기 시작하였다.

우리나라에서는 옛날부터 벌꿀이 인삼, 녹용과 함께 귀한 영약으로 취급되어 왔지만 선진국에 비하면 과학, 기술적인 뒷받침이 적어 양봉업 자체가 크게 발전하지는 못하였다.

난과 식물은 단자엽식물에 속하며 지구상에 약 800속 25,000종이 존재한다고 한다. 세계에 널리 분포하고 있지만, 특히 화려하고 우아한 관상가치가 있는 난들은 열대우림지역에서 많이 발견되며, 이중 브라질은 1,760여종의 난이 자생하고 있다고 하며 세계 꽃 시장에서 선호도가 가장 높은 꽃 중의 꽃이다.

약용식물(Medicinal plant)이란 식물전체 또는 잎, 줄기, 뿌리, 종자 추출물 등이 약으로 이용되는 식물을 말하며, 약용작물(Medicinal crop)이란 이들 약용식물 중 수요가 많거나 야생 채취로 인한 고갈로 경제성이 있어 약으로 쓸 목적으로 재배생산하는 식물을 총칭한다.

버섯류는 전 세계적으로 15,000여 종이 알려져 있으며 그중 식용으로 개발 가능한 것은 2,000여 종이다. 버섯류는 자연 생태계의 유기물 순환에 중요한 역할을 하고 있을 뿐만 아니라 예부터 인류 생활과는 밀접한 관계를 맺고 있고 한국에서는 신라 시대부터 채취, 이용되었다고 한다.

아마란스는 유럽인이 아메리카 대륙을 발견하기 이전 아즈텍・잉카 문명과 그 밖에 다른 농경지에서 수천 톤이 생산될 만큼 많이 재배되었다. 남미 고대 아즈텍과 잉카시대에는 ‘신이 내린 작물’이라 하여 주식뿐만 아니라 주술적 용도로도 많이 이용하였다.

채소라 함은 신선한 상태로 부식, 간식으로 이용하는 초본성 재배작물로 정의하고 있다. 또한, 콩은 미숙한 상태로 술안주나 찬감으로 재배할 경우는 채소에 속한다. 그러나 나라마다 약간은 분류를 달리하고 있는데 예를 들면 바나나를 채소에 분류하는가 하면 딸기는 과수로 분류되기도 한다.