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아토피를 앓고 편식이 심한 아이들에게 밥 대신 먹일 요량으로 우리밀 베이킹을 시작하여 20여 년 동안 우리밀빵과 과자를 굽는 엄마의 베이킹 레시피를 한 권으로 묶은 『마미핸즈의 베이킹 레시피』. 베이킹 초보자들도 혼자 베이킹을 해볼 수 있을 만큼 상세한 과정과 설명을 담았다. 과정 중간 중간에 소개한 맛있는 우리밀 빵을 만들기 위한 팁 등은 아주 중요한 비법이니 꼭 숙지하면 도움이 된다. 이 책은 건강하고 맛있는 우리밀 빵과 과자를 맛보고 싶은

이 책은 ‘셰프들이 밥 먹는 맛집’에 대한 이야기다. 최고의 맛을 내기 위해서는 최고의 맛을 먼저 알아봐야 하는 법. 미각의 백치도 절대 미각으로 다시 태어나게 하는 최고의 맛집만을 선정해 이 한 권에 차곡차곡 담았다. 블로그와 SNS에 범람하는 광고성 맛집에 질린 당신이라면 이제 『셰프의 맛집』을 주목해야 한다!

베이킹 식재료로는 생소한 우리 식재료가 주인공으로 등장하는 '우리밀로 만든 건강 발효빵과 과자'. 아토피를 앓고 편식이 심한 아이들에게 밥 대신 먹일 요량으로 우리밀 베이킹을 시작하여 17년째 우리밀빵과 과자를 굽는 엄마의 베이킹 레시피를 한 권으로 묶었다. 이 책은 분당에서 마미핸즈 우리밀쿠키&브레드 베이킹 클래스를 운영하는 저자가 그동안 수백 수천 번의 테스트를 통해 맛의 지도를 완성한 베이킹 레시피로 빛난다. 우리의 입맛과 체질에 맞는 소

좁은 부엌 공간에 여러 가지 조리 도구를 다 둘 수 없을 때, 한여름 가스레인지 앞에서 요리하기 싫어질 때, 혼자서 여러 가지 요리를 뚝딱뚝딱 만들어야 할 때, 가정용 오븐이 숨은 재능을 발휘한다. 『오븐 요리』는 이 세상 어디에도 없는 한국인을 위한 맞춤 레시피북이다. 재능이 많은 오븐을 제대로 써먹을 줄 모르는 사람, 오븐으로 고작 쿠키나 머핀 등의 베이킹만 구워 먹는 이들을 위한 오븐 요리책이다. 국내 유명 오븐 회사의 요리연구소 출신의

고소한 향이 진동하는 갓 짠 참기름이나 들기름으로 조물조물 무친 나물, 무쇠 솥에 군불 떼어 끓인 곰탕, 지글지글 온돌방에서 띄운 청국장으로 끓인 찌개, 밥 한 공기 뚝딱 비우게 하는 엄마표 김치…. 이상하게 엄마밥은 먹고 나면 힘이 난다. 이 책은 객지에 나가 험한 밥을 먹는 자식들을 생각하면서 제철 식재료와 천연 양념으로 차린 소박하고 정갈한 밥상 레시피 북이다. 봄, 여름, 가을, 겨울로 챕터를 나누고 제철 재료와 계절마다 챙겨 먹으면 좋

밥 한그릇만 있으면 별다른 반찬이 필요 없이 든든한 한 끼를 맛볼 수 있도록 돕는 요리책. 두 아이를 키우며 맞벌이를 하는 저자가 외식이나 배달 음식, 패스트푸드 대신 선택한 것은 퇴근 후에 재빨리 만들 수 있는 한그릇 밥. 30분 이내에 뚝딱 차려낼 수 있는 다양한 밥 요리가 ‘오늘 저녁 뭐 먹지?’ 걱정을 덜어준다. 저자가 가족들에게 매일 만들어 먹이는 든든한 141가지 밥 요리와 곁들임 국과 반찬을 책으로 엮었다. 초보자라도 퇴근 후에 긴

쉽고, 맛있고, 건강한 160가지 새댁 스타일 요리 남편을 위해, 아이를 위해 맛있고 건강한 밥상을 차려주고픈 새댁이나, 화려한 싱글이지만 더 이상 사먹는 밥으로 연명할 수 없어 드디어 내 손으로 만든 집밥을 먹겠다고 다짐한 싱글을 위한 맞춤 레시피북이다. 요리에 자신이 없지만 집밥을 만들어 먹고 싶은 요리 초보들을 위로할 160가지의 맛있고 건강한 레시피와 저자가 새댁이었던 시절부터 시행착오를 겪으며 찾아낸 맛깔스러운 레시피들을 공개한다. 『

집밥처럼 간단하고 집밥보다 맛있는 캠핑 요리 140. 이 책은 집에 있는 재료와 양념, 최소한의 캠핑 도구로 초보자들도 맛있는 요리를 만들 수 있는 온 가족을 위한 캠핑 레시피북이다. 헉 소리 나는 고가의 조리도구 없이도 작은 코펠 하나와 미니 버너 하나만 있으면 집 밖에서도 집밥보다 훌륭한 자연식을 만들어 먹을 수 있는 노하우로 가득하다. 캠핑 요리의 꽃 바비큐 레시피부터 캠핑장에서 만들어 먹으면 더 폼 나는 다양한 일품 요리와 밥심으로 사는

시간과 정성이 익힌 우리 엄마 김치책 좀 더 건강하고 맛있게 먹고 싶은 자식들의 깊은 고민을 덜어줄 넉넉한 엄마를 닮은 재주 많은 요리책『시골 엄마밥』을 발행한 후, 지천에 널린 게 먹을거리인데 ‘뭘로 밥 해 먹나’ 하는 고민이 왜 필요하냐고 묻는 느린 음식의 대가인 시골 엄마가 두 번째로 선보이는 책은 김치책이다. 김치와 김장문화가 유네스코 인류무형문화유산으로 등재되었다. 그러나 요즘 식당 김치는 중국에서 온 김치들이 차지하고 담가 먹는 김치

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어떻게 하면 좀 더 편하고 쉽게 도시락을 쌀 수 있을까? 밀 프렙, 미리 만들어 두면 도시락 싸기 편한 것과 사두면 도시락 싸기 유용한 재료를 소개하고 음식의 특성에 따른 도시락 용기 선택과 사용 방법, 있으면 더 편한 도구의 사용법까지 알려준다. 저탄고지 요리를 만들면서 사용한 재료를 한눈으로 볼 수 있도록 전체 사진을 보여주고 세세하게 재료 이야기를 풀어나감으로써 식이를 유지할 수 있도록 도와준다. 생소한 식재료의 경우 제품과 구매 방법을