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기후위기의 원인과 해결책을 알려면 식탁을 봐야 한다 탄소중립과 먹거리를 엮어 취재한 최초의 책! 연구가, 농부, 축산업자, 발전소 관계자, 환경운동가…… 곳곳의 목소리를 실시간으로 전하다 “우리의 한 끼가 지구의 1도를 낮출 수 있다!” 기후변화를 넘어 기후위기 시대다. 탄소중립을 외치지만 지구온난화는 더 악화되는 때, 먹거리와 온실가스 문제를 엮어 취재·연구한 책이 국내 최초로 나왔다. 장마 등 이상기후로 식자재 값이 폭등하고 ‘파테크’를 하

처음 등장한 순간부터 최후의 그날까지, 잃어버린 공룡의 세계를 되살리는 매혹적인 탐험 공룡은 어디서 왔을까? 어떻게 그토록 강하고 거대한 존재가 되었을까? 어떻게 먹이사슬의 최정상에 군림하게 되었을까? 그리고 어쩌다…… 거의 모든 종이 멸종하고 말았을까? 세계적으로 주목받는 젊은 공룡학자 스티브 브루사테는 화석의 단서를 쫓아 폴란드의 채석장, 스코틀랜드의 해안가, 브라질의 오지, 미국의 평원을 누비며 학문적 열정과 첨단 과학을 결합해 화석과 암

‘우울증 유전자’, ‘범죄 유전자’가 정말로 있다면 우리 운명은 어차피 정해져 있는 것이 아닐까? 이런 개념이 부정확하며 잘못된 생각이라는 사실이 이미 밝혀졌는데도 우리는 여전히 유전자가 우리의 삶을 지배한다고 믿는다. 유전적 메커니즘에 대한 지식이 적을수록 사람들은 마치 ‘키 유전자’, ‘지능 유전자’ 같은 것이 따로 있다고, 즉 유전자 하나가 형질 하나를 결정한다고 생각하기 쉽다. 이렇듯 유전자가 결정한다고 하는 본질주의 편향은 인종차별,

주기율표를 알면 화학이 보인다! 주기율표란 모든 물질의 기본 단위인 원소를 어떤 규칙에 따라 늘어세운 표이다. 오래 전부터, 이 세상을 구성하는 원소들 사이에는 어떤 규칙이 있다는 사실이 알려져 있었다. 그러나 아무도 그 규칙을 정리해서 설명하지는 못했다. 1869년 마침내 그 규칙을 이해하는 데 결정적 역할을 하는 획기적인 ‘표’가 만들어진다. 러시아의 화학자 멘델레예프가 정리한, 원소의 ‘주기율표’이다. 멘델레예프는 원소들이 가진 규칙성을

요리 속에 숨겨진 30가지 화학의 비밀 1. 부엌은 최초의 화학 실험실이다. 난해한 기호들, 수학보다도 복잡한 공식들로 가득 차 있는 화학 교과서. 하지만 화학은 우리의 일상과 가장 맞닿아 있고, 늘 체험하는 과학이다. 음식을 만드는 과정이 모두 화학이기 때문이다. 『너무 맛있어서 잠 못 드는 화학책』은 이런 맛있는 실험 서른 개를 통해 일상 속의 화학을 소개한다. 재료를 다듬고, 섞고, 조리해 우리가 그 맛을 느끼는 순간까지, 알고 보면 요리

광대한 우주 속의 천애 고아 인류, 우리는 어디에서 와서 어디로 가는 걸까? 인류의 뿌리를 탐구하는 칼 세이건과 앤 드류얀의 모험! 40억 년에 걸친 아름답고 장엄한 생명의 파노라마 세계적인 천문학자이자 베스트셀러 작가로 이름 높은 칼 세이건과, 그의 부인으로 현재 칼 세이건·앤 드루얀 재단을 이끌고 있으며 과학 다큐멘터리의 제작자로 활동 중인 앤 드루얀이 함께 쓴 이 책은 오랫동안 종교와 철학의 영역에 속해 있었던 이 질문을 우주론과 진화론의

한반도에서 최초로 중생대 ‘거대 도마뱀’ 화석을 보고한 젊은 고생물학자 박진영의 유쾌하고 발랄한 ‘진짜 공룡’ 이야기! ＜쥬라기 월드＞가 보여주지 못한 진짜 공룡의 세계가 펼쳐진다! ＜쥬라기 공원＞ 개봉 22년 만에 돌아온 영화 ＜쥬라기 월드＞에 나오는 거대하고 난폭한 ‘인도미누스 렉스’는 티라노사우루스의 DNA에 갑오징어, 청개구리, 랩터(벨로키랍토르)의 DNA를 섞은 유전자 조작으로 탄생한 육식공룡이다. 피부색을 바꾸는 위장술을 쓸 수도 있

여자들이여, 모든 유제품을 치워버려라! 마흔두 살의 제인, 어느 금요일 저녁 햇빛에 비친 자신의 가슴에서 콩알만 한 멍울을 발견한다. 그리고 그녀의 인생이 바뀌었다. 촉망받는 여성 지질학자는 유방절제술을 받았으나, 5년 뒤 네 차례의 재발을 겪고 마침내 여명 3개월이라는 진단을 받자 자신의 생명을 구하기 위해 유방암 연구에 몰입한다. 자신이 왜 유방암에 걸렸는지, 재발을 막으려면 어떻게 해야 하는지 아무도 대답해주지 못했기 때문이다. 『여자가

<추천평> 아주 흥미로운 책이다. 한 문장 한 문장이 그야말로 충격 그 자체다. - [뉴욕타임스] [카오스]는 축제다. - [워싱턴포스트] 경외감을 불러일으키는 책이다. 마치 어두운 방 안에 불을 훤히 켠 것 같은 느낌이다. - 더글러스 애덤스 / [은하수를 여행하는 히치하이커를 위한 안내서] 저자 글릭의 [카오스]는 아주 재미있고 정확할 뿐만 아니라 아름답도록 낯설며, 기이하게 아름다운 생각들로 가득하다. - 더글러스 호프스태터 / 퓰리처상

“올리버 색스는 나의 영웅이다!” 정재승 교수 추천! 그가 처음 사랑했던 것들과 마지막으로 전하고 싶은 이야기까지 오늘, 우리가 만나는 올리버 색스의 모든 것 미발표 에세이를 수록한 올리버 색스의 마지막 책 영어판과 한국어판 동시 출간 ‘인간을 인간답게 만드는 것들’에 관한 올리버 색스의 순수한 열정, 근원적 통찰, 명민한 정신을 우아한 문장으로 담아낸 에세이집으로, 『모든 것은 그 자리에』를 통해 우리는 의사, 과학자, 작가로서의 면모뿐만 아

잠깐 눈을 들어 살펴보자. 지금 우리가 있는 방의 벽 혹은 책상이나 선반 위에는 최소한 달력이 하나는 있을 것이다. 그리고 우리는 그 달력에 따라 일 년, 한 달, 한 주의 계획을 세우고 가족이나 친구들의 생일과 중요한 기념일을 챙길 것이다. 이 책은 우리의 삶과 시간을 조율하는 매개체인 달력을 주제로 한 흥미진진한 ‘달력 이야기’다. 저자는 기원전 6천 년경부터 현대의 그레고리우스 달력에 이르기까지 달력의 변천사와 그에 얽힌 이야기, 달력과