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"‘학교텃밭’ 이란 교내 또는 학교 인근에 상자 용기나 노지를 활용한 텃밭을 만들어 학생들이 직접 식물을 가꾸고 수확하는 과정을 통해 먹을거리와 자연순환에 대한 이해를 높이고, 인지 ·신체 ·정신 ·사회적건강과 함께 생명과 자연에 대한 감수성을 되살려 나갈 수 있도록 교육 프로그램을 도입한 공간을 말한다. "

그린푸드.(Green Food) 녹색 식생활 교육 프로그램은 학생들이 직접 텃밭정원에서 작물을 기르고 가꾸는 원예활동과 직접 수확한 농산물을 활용하는 요리활동의 언계 속에서 녹색 식생활을 실천할 수 있도록 만들어진 프로그램이다.

감자는 세계 4대 식량작물 중 하나로 단위면적당 얻을 수 있는 생산량이 많아 식량 공급에 중요한 역할을 하고 있으며 재배면적도 점점 늘어가는 추세입니다. 감자의 쓰임새도 다양해져 각종 요리에 어울리며 가공용으로도 인기가 높습니다.

《조선재봉전서(朝鮮裁縫全書)(1925)는 ‘우리나라 최초 재봉법에 관한 실용 기술서적’이다. 근현대 복식의 모습과 제작법, 그림으로 그린 도판 양식을 같이 수록하여 익히는 데 쉽게 한 것이 특징이다. 첫머리에는 이왕비(李王妃) 전하 어필과 숙명여고 교장 서문을 담았다. 저자는 이 책의 발간 취지는 기술한 대로 ‘조선 재봉을 배우고 가르치는 사람들을 위한 참고서용으로 만든 것’이라고 적고 있다. 1. 조선 여자로 마땅히 알아야 할 조선 의복을 주

『조선무쌍신식요리제법(朝鮮無雙新式料理製法)』 은 1924년 한흥(韓興)서림에서 초판 발간한 것으로 위관(韋觀) 이용기(李用基)가 지은 요리책이다. 이 책은 고전의 우리나라 음식 종류를 상차림에서부터 가정생활에 꼭 필요한 음식 분류별 60여 가지 조리방법과 <밥 짓는 법>에서 <서양요리 만드는 법>까지 절차별 조리법이 일목요연하게 정리돼 있다. 여기에서는 <술 만든는 법>만을 수록 해제하였다.

15개 화훼품종을 선정하여 생육 특징과 생김새를 그림과 함께 일목요연하게 정리하였다.

"잡초는 2~3천 종의 식물이 잡초로 간주하며, 이 중 농업에 큰 피해를 주는 것은 약 2백여 종이다. 이 책에서는 우리나라 사과원에서 60종의 잡초를 실었다. 이 책은 우리나라 사과원에서 흔히 볼 수 있는 들풀 60가지를 생태 사진 위주로 실었습니다. 또한 우리말 이름, 과명, 학명, 생육상(생활형, 번식, 발생 시기)도 포함하였습니다."

"배 과수원에는 3종류의 잎말이나방류가 발생하고 있는데, 지역에 따라 발생하는 종이 다르고 방제적기가 다르므로 각 지역에 발생하는 종의 방제시기에 맞춰 방제하는 것이 효과적이다."

2017년도 제1차 농촌진흥청 직무육성 신품종 선정위원회에 상정하였고 이후 국립종자원에 ‘아리향(Arihyang)’으로 품종 출원(출원번호: ‘출원-2017-301’, 2017. 5. 22.) 하였다.

"감귤 13개 품종을 선발하여 과실의 특징과 생육, 재배상 유의사항을 간략히 정리하였다. "

이 책은 『환경부 국립생물자원관』에서 수집 채집한 자료로 울릉도에서 서식, 분포하는 식물의 국명, 학명, 국내분포, 해외분포, 서식지(생육지), 생태 및 형태에 대한 상세 100여 가지 울릉도에 서식하는 식물 등에 대한 정보를 이미지와 함께 실었습니다. 울릉도는 우리나라에서 아홉째로 큰 섬으로 신생대 해저에서 솟아난 해산(海山)이며 중앙에는 성인봉과 평지인 나리 분지가 있다. 식물군으로는 수목 등 650여 종이 서식하고 있다.(위키백과). 현재