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화학의 원리를 눈으로 본다 이 세상 무슨 일이든지 ‘원리를 알면 쉽다’. 중고등학교에서 배우는 화학은 학년이 올라갈수록 배우는 내용의 양과 깊이가 상당하다. 그래서 기초를 제대로 다지지 않으면, 그 뒤에 전개되는 다양한 내용을 이해하기 어렵게 된다. 특히 화학은 눈에 보이지 않는 현상의 변화를 다루는 과목이다. 자칫 어려워 보일 수도 있지만, 사실 화학은 놀라울 만큼 단순한 원리를 바탕으로 이루어져 있다. 이 책은 물질을 만드는 원자의 이야기부

소화의 과정을 눈으로 본다 밥, 고기, 생선, 야채 등의 모든 음식물에는 당질, 단백질, 비타민 등의 영양소가 듬뿍 들어 있다. 영양소는 몸속에서 우리가 생활하기 위한 에너지를 만들고, 몸을 구성하는 부품이 되며, 화학 반응을 돕는 등 여러 가지 작용을 한다. 젓가락이나 손으로 집을 정도로 ‘커다란’ 음식물이 위, 췌장(이자), 장(창자) 등의 작용에 의해 세포 속에 들어갈 정도로 작게 분해되는 것을 ‘소화’라고 한다. 우리가 잘 알고 있는 사

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·노화와 죽음에 대한 진화론의 대답 ·스페인 최고의 지성들이 전하는 죽음에 대한 유쾌하고 지적인 탐구 여행 《사피엔스의 죽음》은 최고의 소설가와 스타 고생물학자가 만나 진화론을 풀어내 화제가 된 《루시의 발자국》(원제: LA VIDA CONTADA POR UN SAPIENS A UN NEANDERTAL)의 후속작이다. 《루시의 발자국》은 2020년 스페인 논픽션 분야 베스트셀러에 올랐는데, 《사피엔스의 죽음》 역시 출간 직후 스페인 언론의 극찬

우리는 왜 이걸 먹을까? 우리는 왜 이렇게 먹을까? 우리는 왜 이게 맛있을까? <씨앗의 자연사> <늙는다는 건 우주의 일>의 저자 조너선 실버타운의 신간 먹방과 쿡방의 시대, 과학이 맛있는 초대장을 보내다! 애피타이저부터 디저트까지, 먹는 인간의 진화부터 미래의 식량까지 요리하는 인간 ‘호모 코쿠엔스’ 에게 보내는 찰스 다윈의 일급 레시피 달걀과 밀가루, 우유의 공통점은 무엇일까? 아침 식탁에 오른다는 점 이외에 이 세 가지 식품에는 숨겨진 공

데이터 과학자는 어디에서 무슨 일을 할까? 전문가 11명의 생생한 목소리가 전하는 데이터 과학의 현주소 최근 데이터 과학, 빅데이터, 머신러닝 등의 용어가 여기저기서 들리고 있다. 그런데 정작 데이터 과학자들이 구체적으로 어떤 일을 하는지, 데이터 과학이 각 분야에서 어떻게 활용되며 세계를 바꾸고 있는지 확인하기는 어렵다. 이 책은 다양한 분야에서 활동하고 있는 데이터 과학자들이 모여 데이터 과학의 현재를 이야기한다. 연구방법론, 인공지능과 머

휴머니스트의 신간 《아주 특별한 생물학 수업》은 글쓰기가 두려운 생물학자가 과학이 뭐였는지 가물가물한 국어학자 친구와 함께 책을 완성해 가는 과정을 담고 있다. 연세대학교 학부대학에서 신입생을 상대로 일반 생물학을 가르치는 장수철 교수는 오랜 연구를 접고 가르치는 일에 집중하고 있다. 하지만 강의실을 벗어나 다른 누군가에게 생물학을 가르쳐 본 적이 없다. 글을 쓴다는 것은 더더욱 낯설고 두렵다. 서울여자대학교 국어국문학과 이재성 교수는 고등학교

❙ 이우만 화가가 8년 동안 취재해서 쓰고 그려 낸 새 먹이 관찰기 새와 자연을 관찰해서 그림과 글로 기록하는 작업을 뚝심 있게 꾸준히 해 오고 있는 화가 이우만 이 뒷산에 사는 새와 새 먹이를 다룬 책을 새롭게 펴냈습니다. 《새들의 밥상 - 뒷산 새 먹이 관찰 도감》은 2011년부터 2018년까지 화가의 작업실 가까이 있는 서울 봉제산에서 만난 새 49종과 새가 먹는 먹이를 관찰한 내용을 생생한 글과 아름다운 세밀화로 담은 책입니다. 이우만

이 책은 제이드가든의 가드너 7명이 의기투합해 펴낸 일종의 식물도감이다. 테마 가든을 조성할 때 필수적인 관련 식물 목록이 총망라되어 있다. 그라스원에 적합한 식물, 만병초원에 도입 가능한 식물, 봄정원과 침엽수원, 화단정원에 어울리는 식물, 드라이가든과 겨울정원을 만들고자 할 때 참고할 수 있는 식물 등 7가지 테마 가든에 어울리는 식물 정보를 모두 만날 수 있다.