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『식품재료학』은 크게 산, 들, 강, 바다로 나누어 구성하였고, 품목별 연관된 재료들을 같이 나열하여 학습의 효율성을 높이고자 노력하였다. 또한 지리적표시(PGI)를 언급하여 국가가 인정한 전국 지역 특산물의 우수성을 소개하였으며, 소멸 위기에 처한 음식문화 유산을 복원하고 사라지지 않게 보호·육성하는 세계적 사업인 ‘맛의 방주(Ark of Taste)’를 알리고자 하였다

"머리말 2019년 말부터 전 세계를 강타했던 코로나 바이러스는 기업들의 생존과 전략에 큰 영향을 미쳤다. 소비자들의 수요패턴도 바뀌었고 기업들도 디지털기술을 활용하여 재택근무 및 비대면사업의 비중을 늘려왔다. 한편 미중 무역마찰과 같이 전 세계적으로 보호무역주의 경향이 강해지고 있어서 글로벌기업들 간의 경쟁은 앞으로 더욱더 치열해지리라 예상되고 있다. 특히 2022년 러시아의 우크라이나 침공과 중국에 집중되었던 글로벌공급망의 한계가 노출되면서

"과학 글쓰기는 문학적인 글쓰기와는 성격이 다르다. 문학 글쓰기가 상상력에 바탕을 둔 글이라면, 과학 글쓰기는 실험하고 연구한 결과를 있는 그대로 그리고 객관적으로 잘 정리한 글이다. 따라서 원리를 익히고 기술을 연마하면 누구나 쉽게 쓸 수 있는 글이 바로 과학 글쓰기라 할 수 있다. 이 책은 이공계열 학생들을 위한 실용 글쓰기 교재이다. 과학 글쓰기를 잘 하는데 필요한 기본 요소와 형식, 그리고 전략 등에 대해 자세히 정리했다. 각종 실험노트

제7판 2024.06.30 제6판 2021.06.10 제5판 2020. 1. 10 중판 2019. 2. 20 제4판 2018. 1. 5 제3판 2016.8.30 제2판 2015.1.20 초판 2013.2.10 제7판 머리말 이 책의 제6판이 나온 지 3년 만에 제7판을 펴내게 되었다. 지난번에는 곧바로 반영해 주어야 할 특별법이 개정되어서 개정판 출간을 앞당겼는데, 이번에는 그렇게 급박한 사정은 없어서 호흡을 조금 길게 가져갔다. 그래도 근래

서 문 오늘날, 많은 기술들이 개발되고 있고, 그에 따라 지식재산의 중요성도 점차 증가하고 있다. 지식재산은 기술을 보호하고 이용하는 양 측면 모두에서 대단히 중요한 역할을 하 기 때문에, 지식재산과 관련된 학습의 중요성도 점차 증가하고 있다. 하지만 지식재산은 그 근간이 법으로 이루어져 있어 이해가 쉽지 않으며, 특히 처음 지식재산법을 경험하는 비전공 학생들은 더욱 그렇다. 따라서 본서는 지식재산법을 보다 쉽게 이해할 수 있도록 작성되었으며,

"이 전자책은 한국출판문화산업진흥원(KPIPA)의 <2024년 전자책 제작 지원 사업> 선정작입니다. 한 사람의 인생에서 정말 중요한 생후 첫해 움직임 발달. 소아 전문 물리치료사로 50년간 일한 지은이가 3,000명 이상의 영유아를 만나며 작업한 경험을 바탕으로 수많은 부모와 동료의 요청으로 만들어진 책이다. 이 책은 아기가 어떤 과정을 거쳐 성장 발달하는지, 그리고 운동 발달이 올바르게 일어나도록 도와주는 것이 왜 중요한지를 알려준다. 특히

"[소비자상담 실무]는 소비자상담의 필요성과 소비자심리, 의사소통기법을 자세하게 다루고 있으며 민간 소비자단체, 행정기관, 기업의 특성을 구체적으로 살펴본 책이다. 구매단계, 소비자유형, 상담매체의 특성에 따라 소비자상담기법을 소개하고 소비자피해보상기준을 소개하였고 소비자상담사의 전문성과 비전에 대해서도 설명하였다. "

산업환기공학의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있다

머리말 사해행위취소소송이 활성화된 것이 1995년 정도라고 할 것입니다. 올해가 2024년이니 햇수로는 30년이 됩니다. 한 세대가 지났다고 할 것입니다. 2001년부터 변호사 생활을 시작하였고 IMF시절을 거치면서 연수원을 나오고 바로 1년차 변호사 생활을 시작하면서 운 좋게 서울보증보험 주식회사 사건을 하면서 사해행위취소소송을 시작하였습니다. 2001년 2월 초에 쓴 첫 번째 상고사건도 사해행위취소 사건이었는데 이 건이 파기환송이 되었을 뿐

1903년 12월 라이트형제에 의해 최초의 동력비행이 성공한 이후 1, 2차 세계대전을 거치면서 항공 산업은 괄목할 만한 성장을 이룩했다. 그 후 현재까지 과학기술의 발전과 함께 첨단 산업의 입지를 구축하고 있으나 안전관리가 뒷받침되지 못해 종종 항공기 사고가 뒤따르고 있는 실정이다. 최근 전 세계적으로 붐을 일으키고 있는 무인항공기(드론) 산업 역시도 급부상하고 있는 분야임에도 불구하고 안전관리에 대한 규정은 미비하여 안타까울 따름이다. 경제

새로운 이미지 연출의 창조적 예술 ! 최근 세계적으로 K-뷰티산업이 주목을 받으며 국내의 미용 산업과 미용 교육 분야가 빠른 성장과 관심을 받고 있습니다. 메이크업 미용사 국가자격증 취득의 실기시험에서는 다양한 과제를 통해 메이크업 아티스트가 갖추어야 할 역량을 요구하고 있습니다. 이에 미용인들에게 더욱 창의적이고 예술적인 감성이 중요해졌고 점차 다양화와 전문성의 요구도도 높아졌습니다. 이 책은 메이크업의 입문단계인 기초과정에서 체계적으로 중요