전체

웰니스는 Wellbeing + Happiness + Fitness의 합성어로 ‘육체적, 정신적, 감성적, 사회적, 지적 영역에서 최적의 상태를 추구하는 것’이다. 웰니스 관광은 웰니스와 관광이 결합된 개념으로 웰니스 활동을 통하여 건강한 삶과 웰빙을 추구하는 목적의 여행’을 의미한다. 웰니스 관광자원은 ‘뷰티/스파’, ‘힐링/명상’, ‘자연/숲치유’, ‘한방’, ‘종합형’, ‘프로그램형’ 등으로 분류하고 있다. 웰니스 관광은 건강증진과 삶의 질

이 책은 주방관리에 대해 다룬 교재입니다. 주방관리의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다

본서 ‘Practical Hotel Service English’는 호텔에서 사용되는 실무영어를 중심으로 의사 소통 능력의 함양을 목표로 하였습니다. 간단한 표현을 반복 연습으로 인하여 완벽하게 소화할 수 있도록 시도하였고, 호텔에서 사용되는 회화내용에 따른 Key Words를 보충 설명하였습니다. 따라서 본 교재를 통해 의사소통의 향상 및 호텔실무의 이해가 더불어 이루어지리라 생각됩니다

자연과학의 기본개념에 대한 이해와 융합적 사고력을 위한 지침서 우리 주위에서 쉽게 관찰할 수 있는 자연현상과 과학기술의 발전 및 이에 따른 각종 정책과 관련한 국제사회적 문제에 있어 미래지향적 합리적인 판단은 자연과학의 이치를 이해하고 분석하는 통섭적 사고력과 탐구적인 학습에 기반한다 할 수 있다. 일반적으로 자연과학은 물리학, 화학, 생물학, 지구과학 등 자연을 대상으로 하는 기초적인 과학을 의미하는데, 자연과학이 매우 광범위한 영역에 걸쳐

오늘날에는 과학, 특히 생물학의 발달이 가속화되면서 생화학의 범위가 실시간으로 넓어지고 있다. 생화학을 이해하는 데 필요한 지식의 양도 방대해져서, 이 과목이 학생들에게 매우 어려운 것으로 인식되고 있는 실정이다. 이 책은 마냥 어렵게 여겨지는 생화학을 학생들에게 좀 더 쉽게 설명하고자, 대학교 식품영양학과에서 다년간 학생들을 가르쳐온 저자들이 실제 경험을 바탕으로 만들었다. 저자들은 2010년에 초판을 출간한 이후, 해마다 강의를 하면서 미비

예부터 “떡 줄 사람은 생각지도 않는데 김칫국부터 마신다.”는 속담이 있습니다. 이에는 떡을 먹은 후에 동치미 국물을 마심으로써 무에 있는 전분 분해효소의 작용으로 소화를 시키는 과학적인 원리가 담겨 있습니다. 이처럼, 과학적인 기기가 없던 시절에도 우리 선조들이 조리에 적용한 원리는 참으로 과학적이었습니다. 이에 저자들은 강의를 하면서 수집한 조리의 과학적인 원리를 조리 및 식생활에 적용할 수 있도록 이해하기 쉽게 구성하였으며, 이 교재를 바

‘일본동남아시아 학술총서’의 제9권으로, 2021년 전 8권으로 출간된 시리즈의 제2단계 후속 간행물에 해당한다. 이 책은 당시 인도네시아를 중심으로 남양(南洋)지역에 풍부한 견식을 가지고 있었던 데라시타 무네타카(寺下宗孝)가 1941년에 간행한 저서를 번역한 것이다. 일본은 일본 내에서 남양 열기가 고조됨에 따라 이 지역으로의 세력확대를 본격적으로 도모하기 위하여 주로 현재의 말레이시아?인도네시아 지역에 대한 근본적이고 항구적인 남방정책을 수

이번 3판은 회계순환과정에 대한 학습 효율성을 높이기 위해 기존의 2장 회계순환과정을 2장 회계순환과정I과 3장 회계순환과정II로 분리하였다. 시산표까지의 과정을 완전히 이해한 후 다음 단계로 넘어가기 위함이다. 또한 각 장의 끝에 객관식 문제를 새롭게 추가하였고, 기존 ○×퀴즈와 주관식 문제를 보완하였으며 본문의 기업 사례와 실제 기업 사례 문제도 최근 연도 자료로 교체하였다.

본 서적은 소방 행정을 담당하는 소방 외에 화재 및 폭발 사고와 관련된 경찰, 손해사정사, 일반학생 등 소방을 처음 접하는 분들, 소방 공학적 기본 지식이 부족한 비전공자도 쉽게 소방기계설비의 기본이론과 구조원리, 기능과 작동원리 등의 기초지식을 이해시키고 궁극적으로 이를 통해 학생들의 소방안전 실무능력 함양을 목적으로 하므로 본 서적 학습을 통해 실현하고자 한다.

"2018년 공기업론 초판을 출간 이후 벌써 6년의 시간이 흘렀다. 문재인 정부초기에 초판을 발간하였는데, 새로운 정부가 들어섰다. 공기업 정책 방향도 사회적 가치 구현에서 효율성 추구로 전환되었다. 즉, 공공기관 효율화, 재무 건전성확보, 민간 혁신․성장 지원, 자율․책임․역량 강화를 공기업 혁신의 주된 과제로 제시하였다. 특히 공공기관의 효율성과 재무 건전성을 강조하고, 공공기관 통합기술마켓 고도화, 해외협력 지원플랫폼 구축, 공공기관 자체

"2014년 개정 이후 10년이 지났다. 그동안 행정환경은 엄청난 변화가 있었다. 그 변 화에 맞추어 행정기관뿐만 아니라 모든 공공부문의 관리도 커다란 변화가 있었다. 오늘 날 우리나라 공공부문의 관리에 기본 패러다임은 전략적 기획을 바탕으로 한 성과관리 를 기반으로 하고 있다. 이러한 변화에 맞추어 제3판은 제목을 「공공조직을 위한 전략 적 기획론」에서 「전략적 기획과 성과관리」로 바꾸게 되었다. 2009년 초판은 우리의 행정관리에서 전략적