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몇 년 전부터 시작된 쿡방과 먹방으로 요리가 엔터테인먼트의 한 분야로 자리 잡으면서 ‘셰프’라는 직업이 더 이상은 낯설지 않다. 특히 <냉장고를 부탁해>처럼 전문 셰프들의 활약이 돋보이는 쿡쇼는 기존에 요리를 풀어내던 프로그램의 틀을 뒤집어놨다고 해도 과언이 아니다. 또한 ‘스타 셰프’의 탄생을 직접 확인하며, 대중에게 셰프와 요리에 대한 간극을 줄였다. 이재훈 셰프는 단연 눈에 띄는 자신만의 개성을 필두로 대중들에게 확실한 눈도장을 찍힌 대표

요즘 일본 가정식이나 일본 요리에 대한 수요가 높다. 일본 요리는 우리나라와 사용하는 식재료가 비슷할 뿐만 아니라 재료 본연의 맛을 느낄 수 있도록 조리하기에 건강한 요리라는 인식이 높아졌기 때문이다. 일본 요리는 다양한 식재료를 이용하여 맛을 내지만, 향신료나 자극적인 맛 대신 재료의 맛에 집중하는 조리법을 사용한다. ⟪고급스럽게 즐기는 일본 가정식⟫은 기존의 일본 가정식과 달리 좀 더 고급스럽게 즐길 수 있는 레시피로 구성하였다. 일본 반찬

매번 밥과 국, 찌개, 반찬을 챙겨야 하는 식사는 번거롭고 시간과 노력을 요구한다. 그래서 부엌을 담당하는 사람들은 새벽부터 굽고 끓이고 무쳤다. 하지만 바쁘게 하루하루를 보내는 요즘 사람들은 아침 정도는 가볍게 토스트 한 조각과 커피 한 잔으로 끝낸다. 간단하고 쉽고 바쁜 아침을 절약할 수 있는 토스트를 먹는 방법은 아마도 대부분 비슷할 것이다. 구운 빵에 잼이나 버터를 바르고 커피나 우유, 주스와 함께 먹는다. 하지만 어느 것이 되었든 비슷

“이유식 끝난 우리 아이 지금부터 뭘 먹여야 하지?” 15개월 이후부터 아이들은 이유식이 끝나고 유아식을 시작한다. 이가 나고 자신의 의사표시가 가능한 나이가 되었으며, 맛을 느끼기 시작하는 나이가 되었음을 의미하기도 한다. 그때부터 부모들은 기존의 이유식과는 전혀 새로운 고민을 시작한다. “뭘 먹여야 하지?” “시금치를 잘 안 먹는데 어떻게 맛있게 먹이지?” “간은 얼마나 해야 하나?” 그렇다고 사다 먹이자니 요즘 뉴스를 장식하는 내용들을 보

갑작스레 친구가 찾아오거나 집들이처럼 손님 치를 일이 있을 때 또는 주말에 밥 해먹기 귀찮을 때 가장 먼저 중국요리를 떠올리고 주문한 경험은 누구에게나 있을 것이다. 그만큼 친숙하지만, 정작 집에서 만들기는 어렵다는 생각을 종종 한다. 다양한 식재료와 조리법으로 쉽게 할 수 없다는 생각 때문에 중국요리는 배달해서 먹는 것이자 식당에서 먹는 것으로만 생각해 왔다. 하지만 중국요리도 쉽고 간단하게 집에서 해 먹을 수 있다면 어떨까? 이 책은 생각보

덴마크 자유학교에서의 ‘자유’란 어떤 의미일까? 아이들에게는 더 많은 학교교육이 필요한 것이 아니라 더 많은 삶이 필요하다는 결론이다. 이 책은 덴마크의 교육제도 전반과 자유교육을 1부에서 개략적으로 소개한다. 덴마크 자유교육에 관한 편저자의 글과 덴마크자유학교협회에서 발간한 소책자 및 칼 크리스티안 에기디우스 교수의 글 두 편을 실었다. 2부는 다양한 현장을 둘러 본 탐방기와 보고서로 국내외 여러 저자들의 글 다섯 편을 수록했다.

약물치료에 반대하고 다른 길을 찾고자 하는 부모, ADHD 성향을 보이는 학급 아이들 문제로 어려움을 겪는 교사들에게 방향 감각을 찾게 하는 나침반이 되어줄 것이다. 2013년에 나온 의 개정증보판이기도 한 이 책에서 저자는 ADHD 판정을 받은 아이가 12년이 흐른 지금까지 어떻게 자랐는지 들려준다. 그리고 초판을 낸 뒤 많은 부모들과 약물치료를 받았던 청년들을 만나며 새롭게 알게 된 사실도 들려준다. 억울하게 약물치료의 희생자가 되고 있는

슈퍼카의 양대 산맥이라면 누구나 주저 없이 페라리와 람보르기니를 꼽을 것이다. 엔초 페라리에게 무시당한 페루치오 람보르기니가 그에 대한 앙갚음으로 더 뛰어난 GT를 만들기로 결심했다는 스토리는 소문과 사실 사이를 오가지만, 중요한 건 그런 라이벌 관계가 두 브랜드 모두에게 상승 작용을 일으켰다는 점이다. 그런 자존심 대결은 전동화 시대를 앞둔 오늘날까지 이어지고 있다. 이 책은 단순히 슈퍼카 브랜드 람보르기니의 역사와 당대를 빛낸 모델에 대한

지난해 전자책으로 출간된 『아이코닉 스포츠카, 포르쉐 911의 모든 것』이 개정증보판으로 새로 나왔다. 지난 책은 잡지와 단행본 형식을 결합한 부커진(bookazine) 스타일로 나왔다면 이번에는 단행본 형식에 충실하게 꾸몄다. 게다가 1971년형 911 타르가와 신형 911 GT3 등 추가적인 콘텐츠가 업데이트 되었다. 포르쉐 911은 1964년 세상에 처음 출시되어 오랫동안 아이코닉한 스포츠카의 명성을 얻고 있다. 그 까닭은 무엇일까. 그것

내 손 안에 잡히는 페라리 로망 페라리는 세월이 지나도 자동차에 대한 로망을 간직한 이에게는 변하지 않는 청춘의 상징이다. 클래식의 반열에 든 페라리는 시간이 지날수록 오히려 가치가 상승한다. 생산 대수가 작아 손에 넣기 힘든 희귀성, 과거 WSCC나 르망 등 레이스에서 거둔 눈부신 업적? 물론 그것만이 전부는 아니다. 『페라리 헤리티지 드라이브』를 엮은 최주식 편집인은 “내가 볼 때 그것은 아름다움, 즉 미학(美學)이다. 페라리는 명성을 드높

신혼집&싱글 라이프를 위한 인테리어는 따로 있다. 가성비, 가심비를 충족시켜주고 기초 공사의 실패를 없애주는 생애 첫 인테리어를 위한 쇼핑 교과서 가구와 소품 선택 가이드! 가성비 좋은 리빙숍 리스트! “디자인스튜디오를처음오픈할때에도주부의경험을살린현실적인테리어가목표였던것처럼나의초심은늘실용과합리성에있다.오랜만에다시책을내며‘첫인테리어를위한쇼핑'이라는주제를선택한것도이내용이직업인으로서나의정체성과가장맞닿는지점이라생각해서다.”- 조희선 김명민,소이현,홍은