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겉바속촉 튀김의 과학 하찮은 인생에도 딱 한 번, 바삭한 순간은 찾아온다! 온라인 마녀사냥에 휩싸여 알바도 인간관계도 모두 잃은 취업준비생 박하찬. 마지막 남은 희망, 기자가 되기 위해 미스테리한 튀김 가게에 잠입하게 된다. 궁극의 튀김 요리를 만들어내는 한 끗 차이의 과학 + 요리 지식까지. 과연 하찬은 신의 맛을 만들어내는 사장님에게 비법을 찾아낼 수 있을 것인가!

웹툰으로 만나는 재미있는 과학 이야기 과학 베스트셀러 <나는 농담으로 과학을 말한다>를 웹툰으로 즐긴다 세계 식량 생산을 뒤집어놓은 화학 혁명 [질소 게임], 당구공에서 시작되어 지구를 뒤덮다 [플라스틱의 역습], 우주 산업 경쟁의 서막 [소련의 우주과학], 정보화 시대를 만든 해커들의 숨겨진 이야기 [살아 있는 해커들의 밤] 지금도 구글은 나를 주목하고 있다! [우리들의 빅데이터], 다섯 가지 과학적 주제로 펼쳐지는 그들의 '티키타카'. 톡톡

마블 유니버스에서 설정하고 있는 가상의 과학을 분석하고 현실에서 진행된 그와 닮은 연구를 소개한다. 저자는 과학자의 눈으로 마블의 각종 설정을 바라보며 리얼한 현실 과학을 풀어놓는다. 그의 눈을 통해 우리는 현존하는 과학과 상상력의 유사도를 비교하며 오랫동안 꿈꾸던 미래가 이뤄지고 있음을 실감한다. 과학을 알면 우리에게 오고 있는 어떤 미래를 충분히 이해하고 만끽할 수 있다.

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시스티나 성당 천장화 복원을 둘러싼 사연은… ‘르네상스의 거장’ 미켈란젤로는 4년 간 이어진 작업 끝에 1512년, 평생의 역작을 완성한다. 바로 <시스티나 성당 천장화>. 그러나 수백 년의 세월이 흐르며 천장화에는 먼지와 촛불 그을음이 쌓였고, 군데군데 균열이 생겨 떨어져 나가기도 했다. 1980년, 천장에 물이 새면서 본격적인 복원 이야기가 나왔고, 이에 바티칸 박물관의 회화복원가 지안루지 콜라루치는 15년 간 각고의 노력을 들여 천장화를

마블 유니버스에서 설정하고 있는 가상의 과학을 분석하고 현실에서 진행된 그와 닮은 연구를 소개한다. 저자는 과학자의 눈으로 마블의 각종 설정을 바라보며 리얼한 현실 과학을 풀어놓는다. 그의 눈을 통해 우리는 현존하는 과학과 상상력의 유사도를 비교하며 오랫동안 꿈꾸던 미래가 이뤄지고 있음을 실감한다. 과학을 알면 우리에게 오고 있는 어떤 미래를 충분히 이해하고 만끽할 수 있다.

★ 〈유퀴즈〉 화제의 ‘당뇨 명의’ ★ ★ 장 호르몬 연구의 국내 최고 권위자 ★ 서울대학교병원 조영민 교수의 첫 호르몬 바이블 위고비·마운자로·오젬픽 ‘기적의 비만 치료제’를 만든 호르몬의 모든 것 ◎ 도서 소개 서울대병원 내분비대사내과 조영민 교수가 제안하는 ‘질병 해방’과 ‘수명 연장’의 새로운 패러다임 “호르몬을 모르고 건강하게 잘 사는 것은 불가능하다” 비만, 당뇨, 심혈관 질환을 넘어 치매와 노화, 죽음까지 28년 연구와 임상으로 축

우리 삶의 모든 활동에는 에너지가 필요합니다. 가정, 일터, 사회적 활동이 이루어지는 공공 영역 모두 에너지가 없다면 존속할 수 없습니다. 이처럼 에너지가 우리 삶의 근간을 이루기에 에너지에 대한 논의는 늘 중요한 사회적 담론이었습니다. 그래서 우리를 둘러싼 환경이 변화함에 따라 에너지에 대한 인식도 끊임없이 변화합니다. 상황에 맞는 에너지가 있을 뿐, 에너지에 옮고 그름이 없는 이유이기도 합니다. 그렇다면 지금 우리는 어떤 에너지 환경에 있을

2000년대 어느 날부터인가 양자컴퓨터, 양자통신, 양자센서 등이 많이 등장하기 시작했다. 양자물리학적 특성을 적용하면 초고속 연산, 초신뢰 통신, 초정밀 계측 등이 가능해져 다양한 분야에서 첨단 산업을 견인할 것으로 예측된다. 그러나 한편에서는 기존 암호체계의 무력화, 기술의 오남용 등에 대한 우려도 함께 제기 되고 있다. 이에 2023년 기술영향평가에서는 ‘양자과학기술’을 선정하여, 전문가와 시민이 함께 기술의 다양한 파급효과를 예측해 보고

바이오 연구의 패러다임을 발견에서 발명으로 변화시킬 것으로 예상되는 ‘합성생물학의 미래’는 전 세계적으로 기술과 인프라가 초기 단계라 많은 주목을 받고 있다. IT, 인공지능, 로봇 등 타 분야와의 융합을 바탕으로 혁신을 유발하고, 신산업 활성화와 일자리 창출 및 국가 경쟁력을 강화할 것으로 기대된다. 그러나 한편에서는 사회적 수용성, 바이오 안보와 생명윤리, 환경 위해성 등에 대한 우려도 함께 제기되고 있다. 이에 2022년 기술영향평가에서는