전체

조리사는 학력과 상관없이 능력에 따라 충분한 대우를 받을 수 있을 뿐 아니라 소자본 창업을 하여 성공할 수 있다는 점이 이 직업의 가장 큰 매력입니다. 조리사가 되려면 우선 조리사 자격증을 따야 합니다. 자격을 취득하면 취업에 훨씬 유리할 뿐만 아니라 전문대학 진학 시 특별전형 혜택도 받고 있으며, 4년제 대학에서도 조리학과가 유망학과로 인식되어 선택의 폭이 더욱 넓어지고 있습니다. 어린이집, 유치원, 초·중·고와 국공립대학에서 조리사로 근무하

『카페 바리스타』는 총 5장으로 구성하여, 다양한 사진과 함께 커피의 생산과 유통부터 블렌딩과 로스팅, 머신학 개론, 커피조리학, 식품위생학까지 살펴본다

본서는 학생들이 우리 주변에 범람하는 각종 통계자료들을 바르게 읽고, 정확하게 판단할 수 있는 능력을 갖도록 하는 데 도움이 되도록 하였다. 또한 더 나아가 이 책을 통하여 보다 쉽고 편리하게 각종 사회현상을 과학적으로 탐구하기 위한 방법론적 지식과 실제적 응용능력을 갖출 수 있도록 하였다

조리사에 관한 내용을 담은 전문서적입니다

이 책은 우리나라 각 분야에서 문화·역사적으로 독특하고 대표적인 관광자원을 소개하고 있다. 이 책은 우리나라의 자연과 문화의 기본적인 지식을 바탕으로 하여 다음과 같은 특징을 갖는다. ? 필수관광지와 빅테이터 분석 결과 다중관광지 중심으로 하였다. ? 관광상품과 코스 개발 시 인접한 관광자원을 효율적으로 활용할 수 있도록 주요 관광지를 중심으로 주변 관광지를 묶어서 구역화하였다. ? 관광자원에 대한 매력도를 높일 수 있도록 지역별 축제·향토음식

외식트렌드의 변화가 전문 조리인력 양성에 지표가 된다. 하지만 2019년 코로나-19(COVID-19)는 외식산업 및 전반적인 사회분야에 엄청난 변화의 바람을 몰고 왔다. 하지만 인간의 기본 욕구 중 하나인 조리는 끊임없이 변화하며 성장하고 있다. 현대의 조리는 과학적으로 변화되고 합리적·체계적 시각에서 기능적인 맛을 추구해야 하므로 전문인력을 토대로 하는 교육기관이 생기고 사회에서는 전문기술인력을 요구하고 있다. 저자는 30년 조리경험과 교육

머리말 -2007년 장애인 등에 대한 특수교육법이 제정되면서 특수교육 현장에 질적, 양적으로 많은 변화가 있었다. 이제 특수교육은 단순히 장애아동만을 위한 교육이 아닌 일반교육 과정만으로는 자신의 잠재능력을 발현하여 독립된 사회구성원으로 살기에는 한계가 있어 다른 지원이 필요한 모든 아동들을 위한 교육으로 나아가고 있다. 이러한 철학을 바탕으로 2022년 장애인 등에 대한 특수교육법에서 두 가지 이상의 중복된 장애를 11번째 장애 유형으로 정의

이 책은 지방 재정론에 대해 다룬 이론서입니다. 지방 재정론의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다

이야기가 인문학 차원을 넘어 관계의 학문 영역인 사회과학의 범주로 전환되고 있다. 적어도 우리는 이 책을 통해 이야기가 어떻게 사회과학의 영역에 진입했는지를 경험할 수 있다. 본 저서는 총 3부 11장으로 구성하였다. 제1부 ‘생애사와 내러티브의 개념’에서는 이야기가 어떻게 학문의 대상이 될 수 있는지에 대한 물음에 대하여 이야기를 주요 매개체로 사용하는 생애사와 내러티브가 사회과학으로 전환되는 과정을 설명하였다. 제2부 ‘이주생애와 생애사연구

중앙정부보다 더 빠른 대응과 실천력을 보이는 지방자치단체의 활약상을 다룬 행정 사례와 전략이 담겨 있다. 14개 행정업무 키워드를 토대로 E 분야, S 분야, G 분야별 지방자치단체별 운영 내용을 다룬 책이다. 우수 사례별로 지속 가능한 발전을 위한 정책의 제언까지 담고 있다

본 저서는 단순히 항공관광 마케팅의 이론적 소개보다는 항공관광산업 분야에 진출하고자 하는 학습자에게 항공산업의 동향을 소개하고 항공서비스의 개념, 고객의 중요성에 초점을 두면서 마케팅의 개념과 변천과정 및 기초적 이론을 함양하도록 구성하였다