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유네스코 인류무형문화유산으로 등재된 한국의 전통 식문화인‘김장문화’가 최근 다양한 국제 행사와 교류 속에서 세계적인 음식으로 더욱 각광을 받고 있습니다. 특히 김치에 풍부한 영양성분과 발효과정에서 생기는 유익한 유산균이 코로나19로 야기되는 인체 내 유해한 활성 산소를 제거해주고 증상을 완화시키는데 도움이 된다는 사실이 밝혀져서 그 위상은 더욱 높아졌습니다. 세계 속에 우리 김치라는 훌륭한 문화적 콘텐츠를 앞으로도 누구도 따라올 수 없는 우리만

본 교재는 포도, 포도밭, 와인양조, 와인생산국에 대한 특징, 와인과 음식 페어링을 위한 개념 및 실전의 순서로 구성되어 있습니다. 특히, 포도품종에 대한 설명에서는 각 품종마다 어울리는 음식을 같이 제시하였습니다. 본 교재에 사용된 모든 사진은 와인과 처음 만난 2006년부터 해마다 와인생산지로 와인투어를 다니고, 매일 와인과 음식을 페어링하면서 최대한 자료로 활용할 수 있도록 직접 촬영하였으며, 와인과 음식 페어링은 매번 다양한 와인을 즐기

이 책은 한식의 역사와 감정을 존중하면서도, 지금 우리의 입맛과 미감, 삶의 방식에 맞게 ‘새로운 언어’로 정리해주는 안내서입니다.

장미 원예 프로가 엄선한 초보자도 키우기 쉬운 장미 475종 장미를 키우려면 농약이 필수였던 시대는 이미 지나갔다. ‘녹아웃(Knock Out)’을 시작으로, 병에 강하고 튼튼하며 농약 없이도 잘 자라는 장미 품종들이 속속 등장했다. 게다가 그 생김새와 향기 또한 놀라울 만큼 다양해, 하나하나 나열하기조차 어려울 정도다. 《장미 원예 프로가 추천하는 장미 도감 475》는 그중에서도 특히 초보자도 무농약으로 손쉽게 가꿀 수 있는 품종들을 중심으로

사람들은 종종 와인을 어렵게 생각합니다. 낯선 라벨, 생소한 포도 품종 이름, 끝없이 다양한 산지들. 하지만 사실 와인의 본질은 간단합니다. “어떤 음식과 함께 마셨을 때 더 즐거운가?” 이 질문 하나면 충분합니다. 이 책은 바로 그 출발점에서 시작합니다. 삼겹살과 호주 쉬라즈, 김치찌개와 내추럴 와인, 떡볶이와 모스카토처럼 우리가 매일 먹는 음식과 와인을 연결해 보려 합니다. 그리고 그 순간, 평범한 저녁은 특별한 저녁으로, 일상은 작은 축제

1장 나의 애견이 과연 프리스비에 맞는가 2장 실전에 앞서 알아야할 사전지식 3장 초보자들도 가능한 8단계 훈련법 4장 프리스비 독 경기에 참가하자 ㅇ부록:프로가 말하는 실력향상의

이 책은 와인에 대한 기초 상식과 실생활에서 바로 활용할 수 있는 와인-음식 매칭 노하우를 담아낸 실용서입니다. 특히, 국내 최고 수준의 부산롯데호텔 총주방장이 직접 제안한 30가지 요리와 그에 어울리는 와인 조합을 통해, 집에서도 품격 있는 미식 경험을 누릴 수 있도록 구성했습니다. 와인에 대한 막연한 두려움을 없애고, 한 잔의 와인과 한 접시의 음식이 어우러질 때 완성되는 일상의 작은 행복을 전하고자 합니다. 와인 초보자부터 애호가까지 모두

본 도서는 “N잡하는 직장인 아빠동동”이라는 활동명으로 잘 알려진 김동석 작가의 실용 육아 도서로, 감각통합운동을 기반으로 하는 ""놀이로 소통하는 아빠 육아의 실천법"" 이라는 콘셉트로 기획되었습니다. 단순한 놀이 안내서가 아닌, 아빠의 육아 참여를 유도하는 동기 부여형 콘텐츠로, 독자들에게 큰 반향을 일으킬 수 있는 기획이라 확신합니다

아침에 마시는 커피는 신장을 자극하여 노폐물 배출에 도움이 된다 점심에 마시는 커피는 위를 자극하여 소화에 도움이 된다 오후에 마시는 커피는 근육에 작용하여 피로회복에 도움이 된다 저녁에 마시는 커피는 중추신경을 자격하여 각성에 도움이 된다

찬요리의 예술과 기교에서 가드망저의 현존하는 기료를 모두 꺼내어 기술과 기료들을 단어로, 그림, 레시피로 표현하였고 한권의 책으로 모았다. 이 책은 학생들의 필요와 맞아 떨어지도록 구성되어 있고 현업에 종사하는 사람들처럼 양념하였고 기술의 기본 뿐 아니라 최고 품질의 결과를 줄 수 있는 훌륭한 원칙도 제시하였다

자라나는 후배들에게, 그리고 건강을 아직 유지하고 있는 동배들을 위해 늦은감은 있으나 이런점을 느끼게된 선배들에게 조금이나마 도움이 될 것이라는 자부심에서 일상 섭취하고 있는 식품이 인체에 미치게 되는 기능성 식품에 관한 이해를 돕고자 이 책을 썼다