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남녀노소 모든 사람이 자기만의 특색 있는 얼굴을 가지고 있어 서로 구분할 수 있다는 것은 참 다행한 일이다. 만약 우리 얼굴이 상표 붙은 토마토처럼 엇비슷하게 생겨서 분별하기 어렵다면, 이 세상은 엉뚱한 혼란에 빠질 것이다. 인생은 타인과 끊임없는 교류의 반복이다. 모든 사람의 생김새와 눈빛이 비슷하다면 누가 누구인지 쉽게 구별할 수가 없어 곤란한 일이 많이 생길 것은 자명하다. 영화나 텔레비전에 나오는 남녀 주인공의 얼굴 타입이 같다면 금방

"사진보다 긴 호흡으로…, 그림으로 담고 써 내려간 김충원의 아프리카 스케치 에세이─ 살아 숨 쉬는 자연과 그 자연을 닮은 사람들이 살아가는 땅, 아프리카. 그곳에서 마주한 순간들을 애정 어린 시선으로 화폭에 풀어놓은 아프리카 스케치 에세이─ 김충원 작가는 아프리카의 여러 곳을 여행하며 두 달여 간의 여정을 오롯이 스케치로만 담아냈다. 《스케치 아프리카》는 작가의 낡은 수첩과 몇 권의 스케치북에 남겨진 애정 어린 기록들을 꺼내어 새로이 구성하여

"그리운 ‘너’를 그리기 위한 100번의 드로잉 리허설 《너를 그려 줄게》 누군가를 그린다는 것은 그 대상을 더욱 특별한 사람으로 만드는 일! 드라마나 영화를 보면 사랑하는 사람의 얼굴을 그려 마음을 전하는 장면이 종종 등장한다. 누군가를 그린다는 것은 그 대상을 천천히 오래 바라보며, 상대를 더욱 특별한 사람으로 만드는 과정이다. 그 때문에, 종이 위에 정성껏 담아 낸 그림은 특별한 감동을 준다. 나도 사랑하는 누군가의 얼굴을 그려 볼 수 있

『한눈에 반한 다육아트』는 다육아트와 다육아트 제작법, 다육아트 디자인 등을 널리 소개함으로써 다육아트에 보다 많은 사람들이 관심을 갖고 다육아트 발전에 도움을 주고자 펴낸 책이다.

원예식물은 우리의 건강에 없어서는 안될 중요한 양분들이 함유되어 있는 채소나 과일을 제공할 뿐만 아니라, 많은 문학작품이나 역사, 철학, 종교서적 등과 같은 인류의 귀중한 재산과 전래동요나 전설 속에 스며들어 있으면서 우리들의 정서 생활을 더욱 풍부하게 해주고 있다. 그러나 최근 생활 속에서 자연과 접하기 힘들어진 현대 산업사회에 들어오면서 일반인들의 식물에 대한 이해와 관심은 점점 더 줄어들고 있다. 원예라 하면 화훼(꽃) 식물을 기르는 것만

농사에 대해 전혀 몰랐던 초보자도 쉽게 배울 수 있도록 재배에 꼭 필요한 기본 지식, 즉 채소의 역할과 그것을 가꾸기 위해 기본적으로 필요한 햇빛, 흙, 물 등 환경적 요소에 대해 알아보고, 퇴비·비료나 작물보호제 사용법에 관리요령까지 꼭 알아야 할 재배 포인트를 일목요연하게 정리해 놓았다. 귀촌·귀농을 꿈꾸는 예비 농부나, 집 근처 텃밭이나 도시 근교의 주말 농장을 갖고 싶은 분들에게 필자의 경험과 작물 재배 키우는 방법이 담긴 이 책이 현장

"이 책은 현재 한국산업인력공단에서 실시하는 한국조리 검정 실기과목을 중심으로 구성되어 있다. 오랜 기간 동안 실기 검정과 관련하여 한국조리를 교육하는 문제를 놓고 많은 고민을 하여 조리, 외식, 식품 영양, 호텔, 관광 등 음식과 관련한 직업을 갖는 사람들이 꼭 필요하고 기본적으로 알아야 할 내용으로 집필하였다. 또한 보다 체계적으로 교육하기 위해 목차와 조리법, 썰기와 고명 등의 정리를 통해 한국음식을 표준화·체계화하려고 노력하였다. 특히,

커피 향미를 감지하는 국제 표준 룰과 표현 용어들을 최대한 쉽게 이해하기 위한 책이다.

변화된 트렌드에 맞춰 현장에서의 활용도가 높은 다양한 디저트 제품을 자세히 소개하고 그에 맞는 재료와 제법, 제품을 만들어 봄으로써 보다 쉽게 익힐 수 있도록 도움을 주고자 합니다. 또한, 제과·제빵 기초이론과 더불어 최신 출제기준과 평가기준에 맞춘 자격증 실기시험 품목에 관하여 단계별로 상세한 설명과 함께 쉽게 이해할 수 있도록 작업공정을 순서대로 실었으며, 제품별 노하우를 제시하고 제품평가를 수록함으로써 제과제빵기능사 자격증 취득에 보탬이

현재 국내에서 시행하고 있는 자격증 시험 중에서 운전면허 자격증 다음으로 많은 수가 응시하는 것이 바로 조리사 자격증이라고 하니 그 인기를 미루어 짐작할 수 있을 것이다. 본서는 저자가 한식 분야에서 쌓아온 오랜 경험을 토대로 한국산업인력공단에서 제공하는 요구사항들에 맞는 레시피를 교육생들이 따라 하기 쉽도록 사진과 곁들여 서술하고 있다. 따라서 요리에 대하여 깊이 있는 공부를 하고자 하는 분들과 한식조리산업기사를 취득하고자 하는 수험생들에게

이 책은 파스타에 대해 다룬 도서입니다. 파스타의 이론과 실기의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.