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이제는 의사가 나서서 사람들의 입맛을 건강하게 단련시켜야 한다! 오랫동안 외과의사로 살아온 저자 임재양은 세상 사람들의 건강한 먹거리 문화를 위하여 이제는 셰프가 아닌 의사가 나서야 한다며『제4의 식탁』책을 출간했다. 수년간의 경험을 사례로 하여 나타난 결과물을 상세하게 소개하며 식문화의 중요성, 식이섬유, 채식의 영향력을 강조했다. 그리고 음식물 쓰레기와 환경호르몬 배출, 비만과 다이어트에 이르기까지 제1, 2, 3의 식탁을 뛰어넘는 제4의

이 책은 저자가 발표했던 연구자료를 참고로 엮은 것으로 곡류를 이용한 전통식품과 두류를 이용한 전통식품, 어류를 이용한 전통식품, 과채류를 이용한 전통식품 등의 내용을 담았다.

『한국인에게 장은 무엇인가』는 전체적으로 한국인에게 장이 갖는 의미를 과학과 문화로 풀고 있다. 한국인에게 장이 무엇인지 장이 발달하게 된 배경, 그리고 한국인의 민족성과 관련해 간략히 살펴보았다. 장에 관련된 일반적인 오해를 푸는 것으로 시작하여, 장을 만드는 방법 및 장의 미래를 다루었다.

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맛있는 걸 먹는 작은 행복, 그 순간을 누군가와 나눈다는 기쁨. 웹툰 <더 테이블>은 타인에게 음식을 만들어 줌으로서 슬픔을 나누고, 상처를 보듬어 주는 한 남자와 그로 인해 치유 받는 우리의 이야기 입니다. 식자재 그 자체에 집중하는 메뉴들을 자유롭고 즐겁게 만드는 과정. 그 과정을 통해 음식을 둘러싼 사람들의 털어놓지 못했던 이야기들을 알게 되고, 영혼을 나누는 식탁에서 이루어지는 위로의 밥 한 그릇. '웹툰 <더 테이블> 레시피 - 움직이

일상에서 만난 멋진 풍경, 한 번쯤 그림으로 남겨 보고 싶지 않나요? 누구나 쉽게 따라할 수 있도록 기초 드로잉부터 채색과 완성까지 차근차근 알려 드립니다. 나만의 시선으로 그리는 어반 스케치를 시작해 보세요. 『어디서나 어반 스케치 : 쉽고 가볍게 배우는 펜 드로잉 & 수채화 기초』는 일상 속 풍경을 매력적으로 그려 낸 어반 스케치로 많은 사랑을 받아 온 저자의 노하우를 담아, 어반 스케치의 기초부터 완성까지 꼼꼼하게 알려 주는 책입니다. 그