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우리 가족의 건강을 위한 야채와 고기로 만든 요리! 언제나 같은 조리법으로 만들었다면 조금만 변화를 주어보자. 이책에서는 쉽게 구할 수 있는 야채와 고기를 이용하여 영양의 균형도 맞추면서 쉽게 조리할 수 있는 다양한 요리들을 소개하고 있다. 고기를 부위별로 나눠 보관했다가 제철에 나는 영양가 높은 야채와 함께 조리해 먹을 수 있는 다양한 조리법을 알려주며, 야채와 어울리는 각종 해산물과 여러 가지 재료(달걀, 치즈 등)들과의 다양한 조리법도 제

푸드스타일링과 파티 현장에서의 경험을 모아 만든 요리책 눈으로 즐기기에도 좋은 스탠딩 파티에 어울리는 메뉴 60여 가지 수록 이 책은 푸드스타일리스트로 오랫동안 일해 온 저자가 스탠딩 파티를 위한 핑거푸드와 파티의 여러 가지 노하우를 정리한 것이다. 그릇까지 먹는 핑거푸드, 돌돌 말아서 만드는 핑거푸드, 꼬치를 이용한 핑거푸드, 작은 그릇을 이용한 핑거푸드, 작아도 든든한 핑거푸드, 음료와 디저트 등 다양하게 구성하였다.

이 책은 아이를 키우는 키즈맘들에게 멀게만 느껴졌던 레스토랑 요리를 가정에서 도전해 볼 수 있도록 쉽게 설명한 것이다. 청담동, 압구정동의 레스토랑에서 조리장으로 근무하고 있는 저자가 엄선한 요리들로, 이 책의 구성은 아침요리/샐러드 & 핑거푸드/수프 & 파스타/ 라이스&해산물요리/디저트로 크게 분류하여 여성들에게도 도움이 될 수 있도록 하였다.

이 책은 수많은 디저트 요리 중에서 간단하면서도 구하기 쉬운 식재료를 사용한 작품들만을 모아, 재료와 만드는 방법을 소개하고 있다. 호텔에서 먹어 보았던 멋진 디저트를 간단하고 쉽게 만들 수 있도록 설명하였으며 내용 중간중간에 알아두면 도움이 되는 상식을 팁(TIP)으로 만들어 재미있고 알차게 구성하였다.

이 책은 바쁜 일상 속에서 요리가 복잡하고 손이 많이 간다는 이유로 편의식품을 추구하는 분들을 위해 신선한 천연 재료를 사용한 국물과 우리네 전통 발효식품인 된장과 고추장, 간장으로 깊은 맛과 구수한 맛을 낼 수 있는 방법을 벙리한 요리 다이어리이다.

바쁜 현대인의 아침 식사 대용으로 가장 인기 있는 것은 단연 샌드위치와 주스일 것이다. 샌드위치와 주스는 영양가도 높고, 육류, 채소, 과일 등 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료로 만들 수 있다는 장점이 있다. 그리고 어떤 재료를 선택하느냐에 따라 얼마든지 다양한 맛과 모양을 낼 수 있다. 또 재료의 궁합까지 생각하면서 맛있게 만든다면 영양 만점 샌드위치와 비타민 주스가 될 것이다. 이 책은 * 모든 요리는 2인분 기준으로 하였습니다. * 레시

'밭에서 나는 쇠고기'라고 불리는 콩은 성분 중 40%가 단백질로 구성된 대표적인 고단백 식품이며 손꼽히는 건강 식품이다. 이 책은 콩으로 만든 다양한 요리와 콩을 이용해 만든 두부 음식 메뉴로 구성하였으며, 메인 요리뿐만 아니라 전채 요리부터 디저트까지 코스에 이용할 수 있도록 다양한 콩요리를 소개하고 있다.

쉽고 빠르고, 간단하게 만들수 있는 베이킹 메뉴와 음료 68가지! 일하는 엄마들이 가장 힘들어 하는 것은 육체적인 피로감보다는 내 아이와 함께 하지 못하는 미안함, 아이와 함께 하지 못하는 미안함, 아이의 먹을거리까지 남의 손을 빌려야 하는 현실이다. 이 책은 일하는 엄마들이 짧은 시간 안에 아이들이나 가족들에게 맛있는 빵과 쿠키를 만들어 줄 수 있는 메뉴들과 홈베이킹에 대한 간단한 상식, 쿠키의 유래 등으로 구성하였다. 꼭 아이와 함께하고 싶

반찬의 기본인 달걀말이에서부터 까다로운 나물 무침까지 꼼꼼하게 알려주는 반찬의 길잡이! 이 책은 주부들의 고민인 매일 먹는 반찬을 레시피대로만 따라하면 누구나 쉽게 해결할 수 있도록 만든 것이다. 구하기 힘든 향신료나 값비싼 재료들은 배제하고, 우리 주변에서 쉽게 구할 수 있는 영양가 높은 저렴한 재료들을 사용하여 언제 어디서나 쉽게 만들 수 있도록 하였다.

우리 주변에서 쉽게 볼 수 있는 산야초 사진과 함께, 산야초를 발효청으로 담그기 위한 채취 시기, 담그는 방법, 특징 및 재료의 효능, 그에 따른 요리법과 2차 발효 식품(발효청고추장) 만드는 방법 등을 수록하여 발효청이 우리 식생활 전반에 걸쳐 다양하게 이용될 수 있도록 하였다. 산야초는 자연에 순응하면서 스스로를 지키기 위해 만들어 낸 다양한 물질로 항암, 항균, 면역력 향상 등의 효능을 우리에게 준다. 이런 산야초를 어떻게 이용하느냐에 따

이 책은 산야초를 처음 접했을 때 어떻게 요리를 해야 할지 모르는 이들을 위해 산야초의 특징, 효능, 이용 부위, 채취 시기, 식용법, 유의할 점 등을 상세하게 수록하여 식재료에 대한 충분한 이해를 바탕으로 요리를 할 수 있도록 하였다. 또한 산야초를 이용하여 장아찌와 샐러드를 만드는 요리법을 한마디와 함께 자세히 소개함으로써 초보자도 쉽게 산야초 요리에 도전할 수 있도록 하였다.