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요리의 과학을 이해하면 누구나 셰프처럼 요리할 수 있다! 최근 몇 년간 한국은 ‘쿡방(요리하는 방송) 전성시대’라고 해도 과언이 아닐 만큼 요리에 대한 관심이 그 어느 때보다 폭발적이었다. <냉장고를 부탁해>, <집밥 백선생>, <한식대첩> 등에 출연한 셰프들은 ‘셰프테이너(셰프+엔터테이너)’, ‘셰프돌(셰프+아이돌)’이라 불리며 연예인 못지않은 인기를 누리기도 했다. 이런 방송은 물론 유튜브, 블로그 등 다양한 채널을 통해서 무수히 많은 음식

‘원’시리즈의 『500원으로 밑반찬 만들기』 2010년 최신 개정판. 정확한 계량으로 맛과 건강을 살리는 명랑요리쌤이 누구나 쉽게 만들고 맛있게 즐길 수 있는 다양한 요리를 선보인다. 매일 먹는 반찬, 그 반찬이 그 반찬이라 무엇을 해야 할 지 고민인 주부들에게 꼭 필요한 책이다. 냉장고 속에 꼭 있어야 마음이 놓이는 기본 밑반찬부터 손님상에도 올릴 수 있는 폼 나는 반찬까지, 육해공이 어우러졌다. 누구나 쉽게 만들 수 있는 밑반찬 요리책이지만

나만의 감각으로 만드는 세상에서 단 하나뿐인 가방! 각이 딱 잡힌 반짝거리는 가방도 좋지만, 가끔은 느슨하고 가벼운 느낌의 가방이 들고 싶어지지 않나요? 손으로 직접 만든 태가 나는 사랑스럽고 빈티지한 가방으로 특별한 연출을 해보는 건 어떨까요? 봄에는 러블리한 무늬가 있는 손가방, 여름에는 네트백 같은 가벼운 가방, 가을에는 톤이 다운된 옷에 어울리는 브라운 가방, 마지막으로 ‘손뜨개’ 하면 생각나는 겨울의 포근한 가방까지 다양한 느낌으로 연

쉽고 재미있으면서도 엄청나게 맛있는 샌드위치 이 책에서 소개하는 레시피는 가볍게 변형을 준 고급 샌드위치들이다. 이 책의 모든 레시피들은 바쁘고 긴 하루를 보낸 후 집으로 돌아와서도 매번 만족스럽고 맛있는 샌드위치를 쉽게 만들 수 있도록 해준다. 맛있게 만들면서도 시간을 절약할 수 있는 방법을 알려주는 것이다. 베이킹 시트를 이용해서 샌드위치를 만들면 접시가 필요 없다. 슬로우 쿠커 샌드위치는 ‘버튼을 누르고 잊어버리게’ 해준다. 그리고 빵을

위스키 애호가들을 위한 위스키에 대한 거의 모든 지식 저자가 세계 곳곳을 여행하며 배운 버번, 스카치 위스키, 호밀 위스키 등을 아우르는 지식을 모두 이 책에 담았다. 국가별 위스키 스타일을 결정짓는 공통적 특징과 규정부터 업계 전문가가 아니면 전혀 몰랐을 재료와 제조과정의 미묘한 차이에 이르기까지, 위스키에 관한 모든 것을 알려주는 완벽한 탐험서다. 책 곳곳에 수많은 전문가 인터뷰, 비하인드 사진, 시음 메모가 가득 담겨 있어, 취향에 따라

손뜨개로 처음 만나는 과일 채소 디저트 소품 ― 내 손으로 직접 만든 아기자기한 소품으로 달콤한 우리 집 인테리어를 완성해 보세요! 이 책에서는 독창적이면서도 놀라울 정도로 실물과 같은 음식 소품을 만드는 뜨개질 기법을 소개한다. 포도송이, 무화과, 수박, 옥수수, 아티초크, 방울양배추, 파프리카, 프레첼, 와플, 레몬 파이 등 뜨개실로 완성한 귀여운 먹거리는 아이 방을 꾸미거나 테이블을 장식하는 멋진 인테리어 소품이 된다. 책의 앞부분에는 코

플로리스트를 위한 매우 훌륭한 실용 가이드 플라워 스쿨은 플라워 디자인과 플라워 아트 분야에서 세계 최고로 손꼽히는 교육 기관이다. 이 책은 플라워 스쿨의 이사인 캘버트 크레리가 처음으로 출간한 꽃꽂이 기초에 관한 종합 실전 지침서로, 꽃을 손질하는 법을 비롯해 올바른 색과 질감을 고르는 법, 꽃꽂이의 아름다움을 최대한 끌어올려주는 꽃병을 선택하는 법 등 폭넓은 주제를 단계별로 차근차근 알려준다. 눈길을 사로잡는 사진과 함께 플라워 스쿨의 마스

좋아하는 색과 감각적인 디자인으로 사계절을 떠보자! 이 책은 계절마다 가장 잘 어울리는 소품을 뜨는 12가지 패턴이 실려 있다. 여름 느낌이 물씬 나는 키위 쿠션, 가을을 담은 토트백, 겨울을 따뜻하게 해줄 하트 무늬 블랭킷, 봄을 느끼게 해줄 꽃 장식 등을 코바늘로 뜰 수 있도록 상세하게 설명하고 있다. 또한 색상 조합에 대해 함축적인 내용이 실려 있다. 각 소품을 만드는 패턴에는 난이도가 적혀 있어, 자신의 수준에 맞게 선택할 수 있다. 하

70만 구독자가 열광한 초간단 간식 레시피! 달콤한 게 땡길 때, 순식간에 만드는 73개의 주전부리! 단 2가지 재료로 초콜릿 쿠키를 만들 수 있다면? 달콤한 간식의 재료가 최대 5가지가 전부라면? ‘제7회 일본 요리 레시피 서적 대상’ 과자 부문 대상을 수상한 이 책에는 ‘적은 재료로 최소한의 과정으로 만드는’ 간식 레시피 73개가 소개되어 있다. 저자가 운영하는 ‘테누키친(/Tenu Kitchen)’ 유튜브에서 조회수 100만을 넘긴 인기

사악하게 맛있으면서 말도 안 되게 실용적인! 한 입만 먹어도 중독되는 레시피! 제7회 일본 요리 레시피 서적 대상 요리 부문 대상을 수상한 이 책 안에는 간단한 재료와 조리법으로 뚝딱 만들 수 있는 레시피 116가지가 담겨 있다. 늦은 밤 퇴근 후 배는 고프지만 손 하나 까딱하기 싫을 때, 이런 저런 집안일 처리하다 보니 요리를 할 짬이 나지 않을 때, 요리하는 것을 즐기진 않지만 인스턴트를 먹기엔 그렇고 배달 음식도 딱히 당기지 않을 때 짧은

조리도구로 적합한 소재가 따로 있을까? 볶음밥은 왜 찬밥으로 만들어야 할까? 고기를 조리하기 전에 실온에 두어야 할까? 삶은 달걀 껍데기는 왜 잘 까지지 않을까? MSG는 먹어도 안전할까? 요리를 하다 보면 맞닥뜨리게 되는 다양한 궁금증 150가지와 그에 대한 과학적인 분석을 담은 책이다. 조리도구 선택부터 재료 손질 및 관리, 조리법에 이르기까지 요리 과정에 숨겨진 과학의 원리를 이해하면 보다 맛있게, 보다 똑똑하게 요리할 수 있을 것이다.