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국가경제의 급격한 발전으로 풍요롭고 안락한 사회가 보장 되는 현시대야말로 국민전체의 건강이 매우 중요하다 하겠습니다. 또한 한 나라의 문화적 수준을 그 나라의 식생활에서 비교할 수가 있습니다. 현재 우리나라는 경제 강대국 대열에 동참하고 있는 이 시 점에 국민건강을 책임지는 한식조리기능사 등이 절실히 부족한 실정입니다. chef양식조리기능사실기도서는 수년간 강단에서 강의한 저자의 경험과 실무경험을 토대로 한식조리기능사 실기문제집을 출간하였습니다

국가경제의 급격한 발전으로 풍요롭고 안락한 사회가 보장 되는 현시대야말로 국민전체의 건강이 매우 중요하다 하겠습니다. 또한 한 나라의 문화적 수준을 그 나라의 식생활에서 비교할 수가 있습니다. 현재 우리나라는 경제 강대국 대열에 동참하고 있는 이 시 점에 국민건강을 책임지는 한식조리기능사 등이 절실히 부족한 실정입니다. chef한식조리기능사실기도서는 수년간 강단에서 강의한 저자의 경험과 실무경험을 토대로 한식조리기능사 실기문제집을 출간하였습니다

흑과 백이 만들어내는 무한한 가능성의 세계에서 만난 흥미진진한 바둑 이야기!! 이 책은 베테랑 바둑전문기자 이홍렬이 바둑계의 안팎을 누비며 직접 보고 듣고 느낀 생생한 바둑 이야기를 담고 있다. 30년 넘게 바둑계에서 활약해 온 저자는 가로세로 19줄의 전장에서 흑돌과 백돌이 만들어 내는 변화무쌍한 이야기들을 예리하고 위트 있는 필치로 그려내고 있다. 이 책에는 바둑의 역사도 있고, 한중일 3국의 팽팽한 신경전도 있고, 프로기사들의 살벌한 생존

보다 심도있게, 보다 자세하게! 기다리고 기다리던 베스트셀러 3탄! 젤리, 무스를 전문가처럼 만들기 위한 필독서! ‘응고제’에 대한 궁금증을 전부 해결해 드립니다. 베이킹을 하다 보면 생기는 수많은 궁금증을 해결해 주는 ‘베이킹 마니아 레슨’이 이번엔 ‘응고제’에 대한 모든 궁금증을 해결해 드립니다. 젤리, 무스를 전문가처럼 만들기 위해 꼭 봐야할 필독서입니다. 젤라틴, 카라기난, 한천, 펙틴의 사용 방법을 잘 알 수 있는 레시피는 물론, 다양

베이킹에 대한 궁금증을 모두 해결해 드립니다. 40년 베이킹 연구의 집대성! 오직 맛을 위한 집념! ‘이렇게 만들면 어떻게 될까?’, ‘이 과정은 꼭 필요한 걸까?’ 베이킹을 하다보면 많은 궁금증이 생기게 됩니다. 베이킹 마니아 레슨은 파운드 케이크, 피낭시에 등 정말 맛있는 9가지 레시피와 각각의 레시피에 대해 생길 수 있는 궁금증을 상세한 검증을 통해 해결해 드립니다. 이를 통해 자신의 취향이나 목적에 맞춘 레시피를 스스로 생각하고 만들 수

인기 작가 피에니 시에니가 디자인한 펠트꽃 만들기 바이블 아름다운 꽃이 무려 101가지 수록 만드는 모든 과정을 올컬러 사진 & 자세한 설명 이 책은 인기 작가 피에니시에니가 디자인한 펠트 꽃 만들기의 결정판으로 무려 101가지 꽃을 수록하였습니다. 초보자부터 전문가까지 누구나 쉽게 펠트 꽃을 만들 수 있도록 만드는 과정을 올컬러 사진과 함께 자세히 설명하고 있습니다. 펠트 꽃은 액세서리, 인테리어 장식, 선물 등 다양한 용도로 활용할 수 있으

누구나 쉽게 따라할 수 있는 집안일 바이블 일본 아마존 정리수납 분야 베스트셀러 1위 25만부 베스트셀러 정리수납 컨설턴트가 제안하는 [집안일 비법] 대공개 누구나 [깨끗하게 잘 정리된 집]을 꿈꾸지만 현실은 녹록치 않다. 인테리어 잡지나 책에 나오는 멋진 집들은 정말로 그런 곳에서 사람이 살고 있는지 현실감이 없어서 실생활에 응용하기 어려운 경우가 많다. 저자인 혼다 사오리는 가정집을 대상으로 하는 인기 정리 수납 컨설턴트이다. 인기의 이유는

“옷 가짓수를 줄이라고 하지만 쉽지 않아요.”라고 고민하는 여성이 많다. 이 책 『옷을 사려면 우선 버려라』는 캐리어 30년 이상의 베테랑 스타일리스트 지비키 이쿠코가 당장 버려야 할 옷과 버리지 말아야 할 옷을 알기 쉽게 가르쳐준다. 정말로 옷을 멋지게 입는 사람들은 「코디의 다양성」을 중요하게 생각하지 않는다. 언제나 비슷한 옷을 입고, 가방도 특별히 바꿔가며 들지 않으며, 신발도 2~3켤레 정도이다. 이 책에서는 그런 「적은 옷으로 멋지게

22장의 메이저 카드와 56장의 마이너 카드 속 변화무쌍한 상징과 의미 창작자의 도구, 타로 속에 펼쳐진 무궁무진한 영감의 세계로 타로 30년 마니아가 초대합니다 “가까이 있지만 쉽게 지나친 것들에 대해 마니아적 시각으로 접근하는” 구픽의 콤팩트 에세이, 『SF, 이 좋은 걸 이제 알았다니』, 『뚝배기, 이 좋은 걸 이제 알았다니』에 이은 세 번째 작품이며 SF 작가로 활동하고 있는 전혜진의 타로 이야기이다. 『타로, 이 좋은 걸 이제 알았다니

나는 외롭고 고단할 때일수록 잘 먹으려고 노력한다 내 취향의 메뉴, 내 입맛의 요리, 그리고 ‘요물’ 뚝배기와 함께 가까이 있지만 쉽게 지나친 것들에 집중하는 에세이 ‘이 좋은 걸 이제 알았다니’ 두 번째 시리즈 구픽의 ‘이 좋은 걸 이제 알았다니’ 시리즈는 “가까이 있지만 쉽게 지나친 것들에 새로운 시각으로 접근한 마니아들의 이야기”를 주제로, 범상치 않은 세계관을 가진 저자들의 글을 짧은 분량으로 선보인다. 2020년 출간된 이경희 작가의

‘맛있는 건 당연하고, 언제, 어디서나 맛있으려면 또 다른 비법이 필요하다!’ 전국 식당 사장님에게 사랑받은 ‘셰프의 레시피’에 배달 맛집에서 활용하는 배달, 포장, 대용량 비법까지! 식당에서도, 가정에서도 바로 해볼 수 있는 현장 밀착형 레시피북! 《배달도 되는 레시피》는 대한민국 사장님들의 장사 학교 배민아카데미에서 식당 사장님들과 전문 셰프가 머리를 맞대 찾은 ‘최적의, 최고의 맛’ 비결을 선보인다. 전문 셰프의 레시피 중 식당 사장님들이