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특별한 한 끼로, 간편한 도시락으로… 한입의 예술, 롤 & 스시 맛, 스타일, 건강을 모두 담은 퓨전 음식 아보카도와 향긋한 게살을 넣은 캘리포니아 롤, 광어·도미·참치·새우 등 여러 가지 생선을 함께 맛볼 수 있는 스시 롤, 크림치즈와 훈제연어를 넣은 부드러운 롤, 튀김과 조림으로 맛을 낸 고소한 롤…. 다양한 재료와 소스가 한데 어우러진 롤은 모양도 예쁘고 맛도 좋아서 누구나 좋아하는 음식이다. 또한 고단백 저칼로리인 데다 맛도 깔끔한 스시

최고의 건강식, 된장을 더 맛있고 다양하게 즐기는 방법 된장의 항암 효과, 세계를 놀라게 하다 1992년 부산대학교 식품영양학과 발효식품 실험실에서 사건이 터졌다. 재래식 된장의 항암 효과를 연구한 결과, 된장이 암세포의 유발과 성장을 억제하고 간 기능을 회복시키며 해독작용에 탁월한 효과가 있다는 사실이 밝혀진 것이다. 이 사건으로 우리 고유의 전통 발효식품 된장에 세계의 관심이 집중되었다. 그뿐 아니라 외국인들의 입맛까지 사로잡아 이제 세계는

반찬 걱정 덜어 주고, 입맛은 살려 주고… 엄마의 손맛, 밑반찬·장아찌·피클·젓갈 쉽고 맛깔스런 밑반찬과 대표 슬로푸드 장아찌 “오늘 저녁엔 뭘 해 먹지?” 주부들이 입에 달고 사는 얘기다. 일하는 주부, 전업 주부 할 것 없이 반찬 걱정은 주부들의 운명일까? 저녁거리가 고민스러울 때 냉장고에 밑반찬 한두 가지만 있으면 마음이 한결 가벼워진다. 그런 면에서 밑반찬과 장아찌는 주부들의 고민을 덜어주는 해결사다. 특히 장아찌는 제철의 맛과 영양을

한복선이 차려주는 보양식 한 그릇! 지친 우리 가족 기운 나게 하는 최고의 방법 힘이 불끈불끈! 기운 없을 땐 엄마표 보양식이 답이다 엄마 아빠는 일 때문에 스트레스, 아이는 성적 때문에 스트레스……. 현대인은 남녀노소 할 것 없이 스트레스와 과로로 체력이 떨어지고 마음도 지친다. 이럴 때는 사랑이 담긴 엄마표 보양식이 답이다. 평범한 식사 한 끼, 정성스레 달인 차 한 잔이 백 가지 보약보다 더 좋은 효능을 보일 수 있다. 정성이 담긴 음식이

맑은 햇살과 땅의 기운을 먹고 자란 산나물, 들나물이 바로 보약입니다. 정갈하고 맛깔스런 나물 한 접시로 입맛을 살리고 건강도 지키세요. 산나물, 들나물이 우리 몸을 지킨다 서구화된 식생활이 현대인의 건강을 해치면서 한식의 우수성이 높아지고 있다. 특히 나물은 몸에 좋은 다양한 성분과 효능을 가지고 있어 건강식으로 손꼽힌다. 봄나물은 춘곤증을 물리치고 여름 나물은 무더위를 이기게 하는 등 우리 몸이 필요로 하는 성분을 그때그때 챙겨주며, 약재로

몸과 마음, 기분까지 가벼워지는 한 접시! 내 몸을 생각한 건강한 다이어트, 로푸드와 만나다 건강하고 깨끗한 몸을 만드는 맛있는 디톡스! 우리 몸을 획기적으로 바꿔줄 새로운 디톡스 법이 등장했다. 바로 건강을 위해 자연주의 생활이 몸에 밴 귀네스 팰트로, 몸매 관리에 철저한 세계적인 모델 미란다 커 등 할리우드 스타들이 열광하는 ‘로푸드’이다. 아직까지 우리나라에는 잘 알려지지 않은 로푸드 디톡스는 생채식으로 생명활동의 원천인 효소를 효과적으로

똑같은 라면 지겹지 않니? 색다른 라면에 도전해봐! 새로운 맛, 쉽고 다양한 레시피… 라면요리의 모든 것 세상의 모든 라면요리, 알수록 재미있는 라면 이야기 우리나라 사람들은 한 해에 64개의 라면을 먹는다고 한다. 전 세계 라면의 절반(약 424억 개)을 소비한다는 중국의 1인당 라면 소비량보다 두 배나 많다고 하니 그야말로 라면 대국이라 할 만하다. 그뿐 아니라 세계인들이 엄지손가락을 치켜세울 정도로 우리의 라면은 세계적인 음식이 되었다.

세계인이 주목하는 건강식, 비빔밥의 매력 속으로~ ‘한식 세계화’의 대표 주자인 비빔밥이 세계인의 웰빙 푸드로 거듭나고 있다. 이미 항공사의 기내식 인기 메뉴로 자리를 잡았고, 해외에 문을 여는 비빔밥 전문점도 늘고 있는 중이다. 할리우드 스타인 기네스 펠트로, 제시카 고메즈는 비빔밥으로 몸매 관리를 할 정도로 비빔밥에 대한 사랑이 남다르다. 비빔밥을 먹어 본 외국인들은 비빔밥의 맛에 반해 “원더풀”을 외친다. 하지만 비빔밥의 매력은 맛에만 있

시간이 없어도, 요리를 못 해도 OK! 몸에 좋은 샐러드를 쉽고 맛있게 먹는 즐거움… 지금, 우리에겐 샐러드가 필요하다 자극적이고 기름진 음식들이 넘쳐나는 요즘, 신선한 샐러드가 오히려 인기다. 전에는 사이드 메뉴 정도로 여겨졌지만, 지금은 한 끼 식사로 대접받기도 한다. 바쁜 생활 속에서도 건강을 챙길 수 있고, 늘 고민인 다이어트에도 도움이 되기 때문이다. 신선한 채소는 물론 고기, 해산물 등 다양한 재료를 좋아하는 맛의 드레싱과 함께 먹는

재료손질부터 맛내기까지 빠짐없이 가르쳐주는 왕초보를 위한 요리 교과서 라면밖에 못 끓이는 왕초보를 위한 기초 요리책 쿡(cook)방에 이어 먹방, 이제는 인터넷 개인방송까지 먹는 방송이 넘쳐날 정도로 TV나 잡지, 인터넷에서는 요리에 관한 내용이 끊이지 않는다. 하지만 보기에는 쉬워 보여도 막상 따라하려면 엄두가 나지않는 게 사실. 그렇다고 매번 밖에서 사 먹자니 비용도 부담이거니와 내 입맛에 딱 맞는 음식을 발견하는 것도 쉽지 않다. 정성 가

매일 밥상 차리기 고민 끝! 직장인의 라이프 스타일에 꼭 맞춘 완벽한 계절밥상 쿡방 요리보다 쉽고, 식당밥보다 건강하고 맛있는 집밥 한 그릇 출근 준비에도 바쁜 아침, 손 하나 까딱하기 싫은 퇴근 후 저녁마다 식탁을 차리기는 쉽지 않다. 그렇다고 매번 똑같은 걸 해 먹을 수도 없고, 지치기 쉬운 일상을 생각하면 굶을 수도 없다. 무엇보다 중요한 매 끼 식사를 아침 10분, 저녁 30분만으로 간단히 해결할 수 있다면? 쿡방에 등장하는 메뉴보다 만