전체

<건강과 환경을 생각하는 ‘착한’ 요리책> 맛있는 음식을 먹는 일은 삶의 큰 즐거움이다. 하지만 즐거움에만 빠져 정작 중요한 문제를 잊고 있는 것은 아닐 까? 우리가 매일 먹는 음식이 어디서 어떻게 만들어지고 환경에 어떤 영향을 미치는지, 그것들을 먹으면 우리 몸에 서 어떤 일이 일어나는지.... 음식이 우리 몸과 환경에 미치는 영향은 상상 이상이다. 어떤 음식을 먹느냐에 따라 건강해지기도 병들기도 한 다. 이 책은 건강은 물론 환경까지 생각하

몸은 건강하게, 피부는 맑게! 매일 아침 한 잔! 살아있는 영양을 마신다 365일 건강하게 지내는 가장 간단한 방법 날이 갈수록 늘어가는 기미와 잔주름, 계절이 바뀔 때마다 찾아오는 감기, 스트레스와 만성피로로 지친 남편, 체력이 약한 아이…. 1년 365일 생기 있고 건강하게 살 수는 없을까? 가족의 건강을 지키는 가장 간단한 방법, 하루 한 잔의 주스가 답이다. 야채와 과일의 영양이 그대로 살아있는 주스 한 잔은 기분을 상쾌하게 할 뿐 아니

주변을 둘러보면 세계요리를 맛볼 수 있는 전문 레스토랑이 부쩍 많아졌다. 메뉴 중에는 자장면, 돈가스, 월남쌈처럼 우리에게 친숙한 요리가 있는가 하면 타코, 라씨, 달팽이 요리처럼 ‘어떤 맛일까?’ 궁금해지는 것들도 많다. 이런 요리들을 집에서 한번 만들어 보자. 소문난 음식점 7곳의 노하우를 자세하게 소개한 이 책의 레시피만 그대로 따라하면, 다들 깜짝 놀랄 정도로 전문 레스토랑의 맛을 흉내 낼 수 있다. 『자신만만 세계요리』에는 이탈리아 ‘

상황과 선물 받는 사람을 고려한 80가지 레시피 누군가에게 선물을 줘야 하는 상황은 다양하다. 처음 지인의 집을 방문할 때, 고마움을 표현하고 싶을 때, 가까운 사람들과 모임을 할 때는 성별과 연령, 관계를 고려해야 한다. 이 책에는 케이크나 쿠키처럼 어린이나 젊은 사람에게 맞는 선물, 다식이나 약식처럼 웃어른께 드리는 선물, 허브소금·허브버터·허브식초처럼 고마운 분께 드리기 좋은 선물 등 어떤 상황에서도 응용 가능한 레시피 80가지가 담겨 있

지금은 솜씨보다 센스다! 보기 좋고, 먹기 좋고… 센스가 돋보이는 과일 깎기 테크닉 요리솜씨보다 더 빛나는 센스, 과일 깎기 과일이 예쁘고 정성스럽게 담긴 다과상이나 도시락을 보면 감탄사가 절로 나온다. 그리고 과일을 이렇게 깎은 사람은 분명 센스 넘치는 멋쟁이일 거라 상상하게 된다. ‘보기 좋은 떡이 먹기도 좋다’는 말도 있다. 특히 후식으로 많이 먹는 과일은 보기 좋고 먹기 편하게 깎아 내는 센스가 필요하다. 푸짐한 요리보다 과일 한 접시에

최고의 건강식, 된장을 더 맛있고 다양하게 즐기는 방법 된장의 항암 효과, 세계를 놀라게 하다 1992년 부산대학교 식품영양학과 발효식품 실험실에서 사건이 터졌다. 재래식 된장의 항암 효과를 연구한 결과, 된장이 암세포의 유발과 성장을 억제하고 간 기능을 회복시키며 해독작용에 탁월한 효과가 있다는 사실이 밝혀진 것이다. 이 사건으로 우리 고유의 전통 발효식품 된장에 세계의 관심이 집중되었다. 그뿐 아니라 외국인들의 입맛까지 사로잡아 이제 세계는

몸과 마음, 기분까지 가벼워지는 한 접시! 내 몸을 생각한 건강한 다이어트, 로푸드와 만나다 건강하고 깨끗한 몸을 만드는 맛있는 디톡스! 우리 몸을 획기적으로 바꿔줄 새로운 디톡스 법이 등장했다. 바로 건강을 위해 자연주의 생활이 몸에 밴 귀네스 팰트로, 몸매 관리에 철저한 세계적인 모델 미란다 커 등 할리우드 스타들이 열광하는 ‘로푸드’이다. 아직까지 우리나라에는 잘 알려지지 않은 로푸드 디톡스는 생채식으로 생명활동의 원천인 효소를 효과적으로

맛은 기본, 영양도 듬뿍, 군침 도는 모양까지! 영양사 엄마와 소아과 의사가 함께 만든 고품격 유아식 소중한 우리 아이에게 주는 최고의 선물 한 그릇에 맛과 영양을 꽉 채운 엄마표 완전 밥상! 아이를 키우는 엄마들이 매일 고심하는 숙제! “오늘은 우리 아이에게 어떤 걸 먹여야 할까?” 성장발달이 빠르게 이루어지는 유아기에는 충분한 영양 공급이 필요하다. 하지만 어른 음식을 그대로 먹이기에는 아직 어린 데다 입맛도 까다로워 골고루 잘 먹이기가 쉽

자연의 도움을 받아 내 손으로 직접 가꾸는 꽃나무, 채소와 과일 봄, 여름, 가을, 겨울을 온전히 느낄 수 있는 작은 안식처를 조성해 보세요. 반려동물 못지않게 일상에 행복감을 주는 반려식물 키우기. 숨 가쁘게 돌아가는 삶에서 작은 위로를 구하는 많은 사람들이 반려식물을 만나 그 매력에 푹 빠집니다. 반면 식물을 키워보았지만 자꾸 실패하는, 혹은 키우고 싶지만 엄두를 내지 못하는 사람들도 많죠. 늘 바쁜 하루하루와 도시의 혼잡함 속에서 잠시나마

조금 느리고 단순하지만 자연에 한 걸음 가까워지는 하루하루 지속가능한 환경과 의식주 생활을 영위하기 위한 작은 실천을 함께해요. 하루가 멀다 하고 이상 기후로 인한 동식물과 인명 피해 뉴스가 쏟아집니다. 세계기상기구WMO, 세계기상기여WWA 등 관련 기관에서는 지속적인 지구 온도 상승을 경고하고, 굳이 먼 미래까지 내다보지 않더라도 지금 당장 개화 시기가 앞당겨진 것을 경험하거나 때 이른 폭염 소식을 접하게 되는 현실. 더 이상 손 놓고 지낼

소박하게, 간단하게, 하지만 자연을 아끼는 다정한 마음은 듬뿍 담아 친환경 집 청소로 지구와 친해지는 작은 발걸음을 내딛어 보세요. 청소, 빨래, 설거지… 하루도 거르지 않고 집에서 꼭 하게 되는 일입니다. 그런데 숨 쉬듯 일상적으로 하는 이 일이 나와 내 가족의 건강을 위협하고, 더 나아가 환경도 괴롭히고 있다면? 인정하고 싶지 않겠지만 일회용 물티슈로 책상의 먼지를 닦고, 미세 플라스틱 알갱이가 들어있는 섬유유연제를 쓰는 우리 대부분이, 알