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소싯적 꿈을 이루기 위해 제2의 인생을 살고 있는 현대의 시니어들에게 문화예술활동이 취미에 그치지 않고 보다 공신력 있는 활동을 할 수 있게 돕고자 한다. 시니어모델의 인물사진을 촬영한 시니어패션 화보집이다

이 책은 칵테일과 전통주의 조화를 탐구하며, 전통주의 역사와 문화, 제조기술, 스토리텔링 등을 폭넓게 다룹니다. 또한, 대한민국식품명인이 제조한 술과 지역특산주를 소개하고, ‘찾아가는 양조장’ 등 실질적인 정보를 제공하여 전통주의 현대적 변용과 세계화를 위한 중요한 발판이 될 것입니다. 더불어, 전통주가 영화, 음악, 미술 등 다양한 문화 콘텐츠 속에서 어떻게 자리 잡았는지를 조명하며, 이를 보다 친숙하고 매력적으로 소개합니다

경계성 지능 아이들, 우리가 놓친 사각지대의 아이들 아이들의 잠재력을 끌어올리기 위한 필수 안내서 경계성 지능을 가진 아이들이 학습과 일상생활에서 겪는 어려움을 집중적으로 다룬 책 『경계선 지능에 선 아이들』이 출간되었다. 이 책은 지능지수(IQ)가 70~85에 속하는 아이들, 즉 지적 장애와 평균 지능 사이에 있는 경계성 지능 아이들의 특성과 그들이 겪는 학습 및 사회적 고충을 조명한다. 경계성 지능 아이들은 종종 학업과 일상생활에서 '간신히

수백만 가족의 인생을 바꾼 〈닥터 필 쇼〉 전문의가 밝히는 불변하는 가족의 법칙 아이의 SNS 관리부터 복합 가족의 신뢰 쌓기까지, 현대를 살아가는 부모들이 알아야 할 양육 매뉴얼 이 책은 미국 최고 인기 쇼 중 하나인 〈닥터 필 쇼〉에서 가족 상담 전문가로 출연하여 수백만 가족의 인생을 바꾼 찰스 소피 박사가 자신의 노하우를 집대성한 양육 매뉴얼이다. 아이가 문제 행동을 보일 때 어떻게 대처하고 관리해야 하는지를 구체적으로 알려줌은 물론, 그

『New 호텔 디저트 실무』재는 디저트 이론과 기본적인 소스, 장식물, 크림 만드는 법과 현재 호텔에서 많이 만드는 다양한 제품으로 구성하였다. 디저트의 개념과 역사, 국내 디저트 시장 변화, 디저트 분류와 장식, 디저트 소스 크림,디저트 플레이팅, 디저트를 만드는 데 많이 사용하는 재료와 도구까지 정리하여 디저트에 관심을 가지고 공부하는 분들에게 도움이 되기를 소망하며, 저자의 오랜 경험을 바탕으로 열정을 가지고 집필하였으나 아직도 부족한 부

미래의 제과제빵산업을 이끌어갈 학생들을 위해 빵이나 과자류, 케이크, 초콜릿, 마지팬 등을 만드는 데 들어가는 재료의 종류와 특성을 현장 실무에 중점을 두고저술하였다. 이제 우리나라도 빵, 과자류가단순한 기호식품이 아니라간단하게 먹어서 한 끼를 해결하여 만족하는 시대로 변화하고 있다. 이에 따라 제과제빵산업의 지속적인 성장과 발전을 위해 더 많은 분이 공부해서 다양한 제품을 만들어 소비자들에게 사랑받았으면 하는 마음 간절하다.

보이차·자사호와의 아름다운 만남

결혼 전 준비, 결혼식 당일 준비, 결혼 후 해야할 일 등을 담았다

필자는 특급호텔 제과장, 대한민국 제과기능장으로서 국가 원수 등 각국의 다양한 VIP의 제과제빵류를 담당하였고, 대한민국 국가대표 선수로 활동하며 세계 유수의 베이커리대회에서 수상하는 등 30년 이상의 경험과 노하우 등을 이 책에 담기 위해 노력하였다. 새로운 맛과 디저트의 예술성ㆍ창의성 등 남들이 경험하지 못한 것을 경험하고 싶어 하는 소비자들이 늘어남에 따라 창의적이고 비주얼적인 요소를 겸비한 제품을 소개하였다. 독자가 직접 만든 제품을 평

바리스타에 관심 있는 이들에게 이론에도 도움이 되고 실무에도 도움이 되는 책을 만들려는 시도를 하였다. 커피와의 인연으로 긴 세월 현장에서 살아오신 7분이 각 파트를 나누어 집필하였다. 특히, 세계 커피의 문화에는 한국의 커피문화도 넣어 관심을 갖는 한국의 학습자에게 커피의 자부심을 느끼게 하였다. 표지의 그림은 커피를 소재로 한 디자인으로, 바리스타가 기술적인 면뿐만 아니라 예술적인 면을 가지고 현장에 임하기를 바라는 마음으로 선택하였다. 본

초등교사 엄마가 전하는 홈스쿨링 노하우 신체, 정서, 두뇌 발달 삼박자는 ‘집안일’에 달렸다? ‘건강하게만 자라다오’를 육아 모토로 삼았던 과거와 달리, 요즘은 아이의 건강뿐 아니라 발달과 학습 및 정서적인 면까지 중요시 여기는 추세다. 그로 인해 부모들은 각종 교구를 준비하고 다양한 놀이를 하면서도, 정작 중요한 것을 놓치는 경우가 많다. 초등특수교사이자 두 남매의 엄마인 저자는 ‘집안일 놀이’의 중요성을 이야기한다. 생활의 기초가 되는 집