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괜스레 입맛 없는 날 지지고 볶고… 부엌에서 씨름하기 싫은 날 오늘은 샌드위치, 너로 정했다! 가볍고 산뜻한 현대인의 건강식 간편하게 만들어 건강하게 즐기는 슬로푸드, 샌드위치 괜스레 입맛이 없고 밥이 물리는 날이 있다. 지지고, 볶고, 조리고… 뜨거운 불 앞에서 씨름하고 싶지 않은 날도 있다. 밥 먹기 싫은 하루, 바쁜 일상에 지친 하루, 이런 날은 음식이라도 색다르게 즐겨보자. 오늘은 샌드위치, 너로 정했다! 쉽고 빨리 만들어 간편하게 먹을

맛 좋고 건강에도 좋고, 만들기까지 쉽다! 반죽 없이도 빵이 되는 초간단 레시피 참 쉬운 홈베이킹, 지금 바로 원 볼 베이킹! 반죽 없이도 빵이 되는 참 쉬운 홈베이킹 가정용 오븐이 널리 보급되면서 집에서 빵이나 쿠키를 직접 만드는 사람들이 늘었다. 하지만 힘들고 오래 걸리는 반죽 과정 때문에 홈베이킹은 여전히 어렵고 생소하다. 특히 맞벌이거나 아이가 많아 시간이 부족한 사람들은 집에서 빵을 구워볼 엄두조차 내지 못한다. 홈베이킹은 여전히 시간

스트레스 많은 현대인에게 필요한 ‘죽’ 죽 전문점이 성황이다. 스트레스에 시달리는 현대인들 사이에서 소화가 잘되고 영양 많은 죽이 인기를 얻고 있는 것이다. 바쁜 생활과 서구식 식생활로 소화 기능이 약한 사람들이 많아진 것도 죽의 대중화에 한 몫을 했다. 식욕이 없거나 속이 편치 않을 땐 죽만 한 음식이 없기 때문이다. 죽은 소화가 잘 될 뿐 아니라 메뉴가 다양해 좋아하는 맛을 골라 먹을 수 있고 갖은 재료가 골고루 들어가 영양까지 챙길 수 있

간단하고 맛있는 한 그릇 요리책 밥 하고, 국 끓이고, 반찬 만들고… 이 많은 걸 다 하기엔 세상이 너무 바쁘다. 그렇다고 인스턴터 식품으로 때울 수는 없다. 간편하면서 맛있는 거 뭐 없을까? 12년 경력의 푸드스타일리스트가 그럴 때 딱 좋은 한 그릇 밥과 국수를 제안한다. 별다른 반찬 없이도 맛있게 즐길 수 있는 한 끼다. 레시피가 쉽고 요리 기본기와 다양한 정보까지 알차게 담아 초보자들도 쉽게 따라 할 수 있다. 익숙한 우리 음식부터 색다른

누구나 뚝딱 만들어 후루룩 먹을 수 있는 간편한 삼시세끼 국과 찌개, 반찬까지 모두 갖춰야 제대로 먹은 것 같은 식사. 바쁜 일상 속에 현대인들이 식사를 제대로 챙겨 먹기란 쉬운 일이 아니다. 식사를 제때 챙기지 않으면 영양 섭취가 제대로 되지 않아 건강에 좋지 않다는 것은 누구나 아는 사실이다. 가뜩이나 바쁜 하루하루에 어떻게 하면 쉽게 식사를 준비할 수 있을까? 『오늘 요리』에는 이것저것 갖춰 먹기 쉽지 않은 현대인들을 위한 해답이 들어 있

날씬하고 건강한 식탁을 위한 샐러드 손쉽게 만들어 가볍게 먹는 현대인의 한 끼 어제는 인스턴트, 내일은 패스트푸드… 조금만 피곤해도 쉽게 지치는 몸과 마음, 이제는 벗어나고 싶어! 몸에 좋은 음식을 맛있고 간단하게 먹을 수 있는 방법은 없을까? 식물성 섬유와 비타민 C, 미네랄이 풍부한 과일과 채소가 몸에 좋다는 것은 누구나 아는 사실. 신선한 과일과 채소를 가장 맛있게 먹는 방법은 샐러드를 만들어 먹는 것이다. 여러 가지 채소와 과일에 다양한

북한과 식품을 모두 전공하고 현직 사무관(기획재정부 남북경제과)으로 근무하고 있는 북한 전문가 김양희 작가의 저서다. 이제는 ‘멀리서 왔다고 하면 안 될’ 북한 향토음식들의 유래와 요리법을 소개해 북한의 식문화는 물론, 나아가 통일 한국 시대 한반도의 맛을 미리 소개한다. 70년을 갈라져 있었으나 그 이전에 반만년을 함께해온 한민족의 맛이 여실히 담겨 있는 책이다.

자연의 도움을 받아 내 손으로 직접 가꾸는 꽃나무, 채소와 과일 봄, 여름, 가을, 겨울을 온전히 느낄 수 있는 작은 안식처를 조성해 보세요. 반려동물 못지않게 일상에 행복감을 주는 반려식물 키우기. 숨 가쁘게 돌아가는 삶에서 작은 위로를 구하는 많은 사람들이 반려식물을 만나 그 매력에 푹 빠집니다. 반면 식물을 키워보았지만 자꾸 실패하는, 혹은 키우고 싶지만 엄두를 내지 못하는 사람들도 많죠. 늘 바쁜 하루하루와 도시의 혼잡함 속에서 잠시나마

조금 느리고 단순하지만 자연에 한 걸음 가까워지는 하루하루 지속가능한 환경과 의식주 생활을 영위하기 위한 작은 실천을 함께해요. 하루가 멀다 하고 이상 기후로 인한 동식물과 인명 피해 뉴스가 쏟아집니다. 세계기상기구WMO, 세계기상기여WWA 등 관련 기관에서는 지속적인 지구 온도 상승을 경고하고, 굳이 먼 미래까지 내다보지 않더라도 지금 당장 개화 시기가 앞당겨진 것을 경험하거나 때 이른 폭염 소식을 접하게 되는 현실. 더 이상 손 놓고 지낼

소박하게, 간단하게, 하지만 자연을 아끼는 다정한 마음은 듬뿍 담아 친환경 집 청소로 지구와 친해지는 작은 발걸음을 내딛어 보세요. 청소, 빨래, 설거지… 하루도 거르지 않고 집에서 꼭 하게 되는 일입니다. 그런데 숨 쉬듯 일상적으로 하는 이 일이 나와 내 가족의 건강을 위협하고, 더 나아가 환경도 괴롭히고 있다면? 인정하고 싶지 않겠지만 일회용 물티슈로 책상의 먼지를 닦고, 미세 플라스틱 알갱이가 들어있는 섬유유연제를 쓰는 우리 대부분이, 알

커피의 기원부터 로스팅과 내리기까지…, 과학으로 블렌딩한 커피의 역사와 문화! 좋아서 하는 사람을 이길 도리는 없다. 역시나! 본업이 의사이자 미생물학자인 탄베 유키히로의 커피 이야기는 그의 유명세를 알지 못하던 한국 독자들에게도 제대로 들어맞았다. 초판이 나오고 과학 분야 스테디셀러가 된 지 6년, 《커피 과학》이 새 옷으로 갈아입고 개정판으로 다시 선보인다. 이 책 《커피 과학(원제: コーヒーの科学)》은 미생물학자이자 유전학자인 탄베 박사가