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탐사보도 저널리스트인 니나 타이숄스는 우리가 지방에 대해 알고 있는 지식이 잘못되었다는 사실을 밝혀냈다. 지난 60년간 권장된 저지방 식단은 전 인류를 대상으로 한 통제되지 않은 실험이나 마찬가지였다. 그 결과 우리의 건강은 위험에 직면했다. 책은 과학적 조사의 결과물이자, 독선적이고 권력 지향적인 영양학계의 이면을 까발린 ‘폭로’이다. 9년에 걸친 끈질긴 조사를 통해, 저자는 포화지방에 관한 잘못된 정보가 과학계와 대중의 통념에 어떻게 자리

요즘 시대에 맞게 소식구가 소량의 제철 재료를 이용하여 잼, 콩포트, 식초, 청을 만들 수 있도록 구성하였다. 잼, 콩포트, 식초, 청을 만들기 전 홈메이드 저장식을 위한 기본을 실었다. 특히 유리 보관 용기의 종류와 병의 소독법, 탈기에 대해 상세하게 서술했다. 또 잼, 콩포트, 식초, 청을 만들 때 중요한 당장법과 발효에 대해 저자의 지식과 정보를 넣었다. 뿐만 아니라 잼, 콩포트, 식초, 청을 제철에 담글 수 있도록 재료의 캘린더를 보기

현대에 맞게 소식구가 소량의 제철 재료를 이용하여 피클과 장아찌를 담글 수 있도록 구성하였다. 저장음식을 담그기 전 각 재료들의 계량과 홈메이드 저장식을 위한 기본을 실었다. 특히 유리 보관 용기의 종류와 병의 소독법, 탈기에 대해 상세하게 서술했다. 또 피클과 장아찌를 만들 때 중요한 병조림, 산절임, 염장, 장절임, 발효에 대해 저자의 지식과 정보를 넣었다. 뿐만 아니라 피클과 장아찌를 제철에 담글 수 있도록 재료의 캘린더를 보기 쉽게 표로

『곤약 한천의 맛있는 변신』은 다이어트 식재료에 가장 적합한 곤약과 한천에 대해 짧은 공부로 시작하면서 곤약의 종류와 조리 방법, 한천의 종류와 조리 방법 들을 실었다. 다이어트에 들어가기 전 내 몸을 살 빠지는 체질로 만들기 위한 내용으로 탄수화물 중독, GI수치, 심리적 배고픔, 월경과 다이어트, 저칼로리 조리법 등 네거티브 푸드와 주스 클렌징에 관한 내용까지 총 망라하였다.

예쁜 팔찌와 액세서리, 감각적인 소품까지 전통매듭의 스타일리시한 변신! 새롭고 특별한 <매듭 만드는 시간>이 시작된다 행운을 담아 선물하는 ‘클로버 팔찌’, 두근두근 설렘을 부르는 ‘커플 팔찌’, 봄처럼 사랑스러운 ‘꽃잎 팔찌’, 가을바람처럼 간질이는 ‘태슬 팔찌’… 사계절을 특별함으로 빛낼 팔찌와 어디서도 본적 없는 센스만점 액세서리, 공간을 감각적으로 채우는 다양한 소품까지! <매듭 만드는 시간>은 전통매듭을 현대적인 감각으로 재해석하여 밀

고기와 우유보다 당신을 건강하게 해줄 자연식물식 한국인의 식사, 이대로 괜찮은가? 코로나19로 인한 비만 증가 및 당뇨 수치 상승, ‘확 찐 사람들’이 늘어났다 코로나19로 인해 살이 급격하게 찌는 현상이 실재하는 것으로 드러났다. 학령기 아동·청소년을 대상으로 체중 변화를 확인한 결과 체중과 체질량지수 등 비만 관련 지표가 등교 중지 이전보다 증가한 것으로 나타났다. 대사증후군과 지방간, 당뇨 수치 등 비만에 따른 합병증 위험도 크게 상승했다

* 이 전자책 하나만 폰에 갖고 있으면 무사고 평~생보장!, 차량응급대처 근심 뚝! * 톡처럼 알려주는 고수의 초절대 무사고 운전비법! 바이크 및 자동차 수집가이자 여행가인 저자가 10여년간 실제 Driving중 기록한 생생톡! * 비보호 좌회전 - 어느 신호에서 하나? * 우회전 직전 횡단보도 신호 - 꼭 지켜야 하나? * 정지선에 먼저 도달한 좌(우)회전 차량이 우선일까, 직진차량 우선일까? * 편도 1차선 국도(야간)를 남보다 3배 빨리(

사람도 살리고 생명도 살리는 호미 한자루의 힘 제 손으로 먹거리를 지어내는 삶, 흙과 생명을 수탈하지 않는 지속가능한 농사의 시작! 작고 적게 짓는 자급농사꾼들을 위한 실패 없는 농사 비법 9가지 농사는 쉽다. 호미 한자루로도 지을 수 있는 게 농사다. 절대 농사가 만만하다는 이야기가 아니다. 관행농이 아닌 자급농사꾼에게는 호미 한자루만으로도 충분하다. 도시농업운동의 주창자이자 농업과 생명운동가로서 18년 째 농사를 짓고 있는 저자 안철환은 우

노인이 된 부모, 그들이 달라졌다! 이런 분이 아닌데…… 왜 이렇게 변한 걸까? 이해를 하면 오해가 준다 노년의 삶을 이해하고, 내가 들어서게 될 노인의 길 또한 그려보자 이 책의 목적은 노인에 대한 이해를 높여, 오해로 인한 갈등을 줄이는 것이다. 노인이 된 부모를 둔 40대 이상 독자에게 가장 유용할 것이다. 합리적이고 인자하던 부모님이 별것도 아닌 일에 서운해하며 토라지고, 고집을 곧잘 부리고 감정기복이 심해져 당황했던 경험이 있는 이들에

전 세계 유기농 연구원들이 주목하는 유기농의 만능일꾼, 지렁이 국내 유일의 ‘지렁이박사’가 전수하는 지렁이 활용법의 모든 것 “유기농을 고민하고 있다면 지렁이를 주목하라. 농사의 패러다임이 바뀐다!” 지렁이는 오랜 옛날부터 우리에게 친숙한 동물이었다. 논밭의 땅을 뒤집으면 손쉽게 발견할 수 있었고, 옛 속담이나 전설에도 심심찮게 등장한다. 하지만 어느 순간부터 우리의 논밭에서 지렁이는 자취를 감추었다. 지렁이를 발견하더라도 징그럽고 보잘것없는

20년 내 백두산 화산 폭발 가능성 99%, 2011년 사상 초유의 블랙아웃 위기 발생! 자연재해와 대형 재난에서 자유로울 수 없는 대한민국에서 당신은 얼마나 준비되어 있는가? 2014년 대한민국에서 커다란 재난사건이 끊임없이 터지고 있다. 2월, 경주 마우나오션 리조트의 강당이 붕괴되어 110명이 넘는 사상자가 발생하더니, 4월에는 제주로 향하던 세월호가 침몰하여 300명이 넘는 희생자가 발생했다. 5월에는 고양버스터미널과 장성의 요양원에서